Courgetter Fyldt Med Kød

Loading...

Loading...

courgette fyldt med kød

Her er en lækker opskrift af courgetter fyldt med kød lige fra Middelhavet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 smĂĄ squash lang
  • 1 løg
  • 2 fedter afhvidløg
  • 350 g blandet kød (pølse kød, kalvekød eller lam)
  • 3 spsk. urter (persille, purløg)
  • 4 spsk. tomatmasse
  • 1 æg
  • 3 pinke af Espelette peber
  • 1 spsk. spiseskefulde mel
  • 2 spsk. spiseskefulde brødkrummer
  • 80 g revet emmentalost
  • 1 drĂĄbe af olivenolie
  • Salt og friskmalet peber

At læse også: fordele og dyder af courgette til sundhed

Courgetter fyldt med kød

Forvarm ovnen til 180° C (th.6).

- Vask og skær courgetterne halvt i længden. Med en ske, hule ud courgetter, reserver.

- Skræl og hak løgene.

Til fyldningen:

- Skræl, vask, deglaze og hugge hvidløg.

- I en skål, placere kødet, hakket løg, urter, pulp af tomater og squash, æg, hakket hvidløg, peber, mel og rasp. Sæson, bland godt.

- Fyld halv-courgetterfyldningen. Stænk med revet emmentalost.

- Arranger den fyldte courgette i en gratinskål. Stænk med en dråbe olie. Bages og koges i 30 minutter.

Serveres varmt med salat.

B.A.ba fra kokken om courgette

Zucchini:

Denne grøntsag har sondringen om at blive høstet ung, før modenhed. For den mest almindelige sort, det grønne marked gartner, anbefales det at vælge det lille, fint og langt. Udseendet skal være glat og skinnende, dets farve mørkegrøn og ensartet. Ung courgette er mere øm og velsmagende. De, der har fået lov til at vokse, er strengere og hårde, endda blomstrende. Det er bedst at tilberede dem i suppe eller kartoffelmos.

At læse også: dyrk zucchini

Opskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Knuspergold - 4 songs: Red Alert + The Seed + I Don't Mind + Boulevard of Broken Dreams.

Loading...

Del Med Dine Venner