Breaded Courgette, Curry Yoghurt Sauce

Loading...

Loading...

courgette rude

Her er et originalt akkompagnement med denne courgettebrødede yoghurt curry sauce, der både smelter og sprød.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 fed hvidløg
  • 2 rørte yoghurt
  • ½ cuil. karry
  • 2 squash
  • ½ buket af koriander
  • 1 æg
  • 4 spsk. spiseskefulde mel
  • 30 g brødkrummer
  • 1 oliefilet
  • salt

Breaded courgette, curry yoghurt sauce

Skræl, nedbryd og knus hvidløgskloven med hvidløgspressen.

I en salatskĂĄl,

  • Hæld yoghurt, karry, salt og hvidløg.
  • KorrigĂ©r krydderierne.
  • Arranger at afkøle.

Vask og skær courgetterne i 0,5 cm skiver uden at fjerne deres hud.

  • Damp dem i 3 minutter, de skal forblive lidt knaprige.
  • Fjern overskydende vand.
  • Vask og hak korianderne og tilsæt det til det slagne æg.

Forbered 3 plader til mel, brødkrummer og slået æg.

Arranger courgette skiverne i melpladen, derefter i korianderæget, og derefter i brødkrummerne.

Kog i en gryde med olie, indtil begge sider er gyldenbrune.

Arranger courgette pĂĄ en plade, ledsaget af curry sauce.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: Courgette Falafel with Yoghurt Dip | NEFF at The Big Feastival.

Loading...

Del Med Dine Venner