Vinter Salat Med Appelsiner

Loading...

Loading...

Moset salat med appelsiner og mimolette

Her er en lækker opskrift på vintersalat med appelsiner, lamssalat og mimolette.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 blod appelsiner
  • 60 g gammel mimolette
  • tygger til 4 personer
  • 2 spsk. blandede frø

Til vinaigrette:

  • 1 spsk. kaffe cider eddike
  • 1 spsk. spiseskefulde canolaolie
  • 2 spsk. spiseskje olivenolie
  • fleur de sel, friskmalet peber

Vinter salat med appelsiner

Forbered vinaigrette saucen:

- Smelt fleur de sel og peber i eddike, og tilsæt derefter olierne. Bland godt.

- Forbered parabolen eller præsentationspladerne.

- Skær blod appelsinerne rå. Tag kvarterene.

- Hak og skær osten i terninger eller chips (afhængig af moden af ​​mimoletten).

- Vask, tør og arranger lammens salat på pladerne.

- Placer osten, appelsiner og frø.

NĂĄr du serverer, drizzle med vinaigrette og nyd straks.

Lær mere om mimoletten

Af nederlandsk oprindelse er denne ost kendetegnet ved sin karakteristiske orange farve. Kaldt "Old Holland" eller "Ball of Lille", dets oprindelse gør debat, franskmændene opretholder, at mimoletten altid har eksisteret i nord.

Den franske mimolette har været rød etiket siden 1989, hvilket sikrer brugen af ​​udvalgte mælkeprodukter og et naturligt farvestof (roucou).

Lær mere om Mastiffen

Grøntsag med øm og delikate blade, den tygge indeholder en stor mængde beta-caroten, såsom gulerødder, abrikoser eller meloner. Dette pigment er en antioxidantprecursor af vitamin A, det vil sige det bliver til vitamin A i vores krop.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Smag på Aarhus: Grønkålssalat.

Loading...

Del Med Dine Venner