Hvilke Vilde Planter Skal Man Vælge?

Loading...

Loading...

portulak

Purslane sap fremmer helingen af ‚Äč‚Äčsm√• s√•r.

Fuld af Omega-3

den portulak er en krybende olieagtig plante, der vokser p√• t√łrre, pakket jord. Han er naturligt rig p√• omega-3. Dens lidt tykke blade giver en smagfuld smag. Smag den r√•, blandet med andre salater eller kogte som spinat og blandet med stegte kartofler.

Havets overraskelser

cuckoo primrose

G√łg, eller primula, blomstrer tidligt om for√•ret.

Din have er fuld af spiselige vilde planter, som du ikke ved; du kan v√¶lge den m√¶lkeb√łtte, denung n√•l (til brug kogte), vejbred, den raiponce, den vild salat, den raket, den kulsukker (at blive smagt), burnet, den br√łndkarse (Lepidium sativum), yarrow, borage, mallow, g√łg (eller primula), purslane, kl√łver og s√• mange andre planter! Pas p√• dog: Kun forbruge det, du har klart identificeret. V√¶lg unge, skarpe blade. Generelt plantes disse planter meget hurtigt. Skyl med rigeligt vand og konsum√©r straks.

Kultiverede planter også

Blandt gartnerierne kan du ogs√• h√łste daylily knapper (lidt peppery, l√¶kker), meget unge blade af hawthorn, b√łg og linden, at tilf√łje til dine salater.

Advarsel!

Risky picking
Echinokokker eller "Fox's sygdom" er en af ‚Äč‚Äčde st√łrste risici ved vildtv√¶lgning. Det er en alvorlig sygdom, der overf√łres af f√¶ces af dyr (r√¶v, sm√• gnavere hovedsagelig). P√• samme m√•de, at vi ikke spiser vilde hindb√¶r og vilde jordb√¶r i Alperne, √ėstfrankrig og Massif Central, er det bedre logisk at undg√• at forbruge r√• vildsalater, der er h√łstet i naturen..

Loading...

Video: Vilde Ambassad√łrer - HAV.

Loading...

Del Med Dine Venner