Varm Salat Af Linser Med Laks

Loading...

Loading...

Laks linser med laks og yum

Her er en lækker laks salatrecept med yoghurt vinaigrette.
Ingredienser til 4 personer:

  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 15 g halvtsaltet smør
  • 160 g linser
  • 1 buket garni
  • 4 skiver røget laks
  • 4 kirsebær tomater
  • salt

Til yoghurt vinaigrette:

  • 2 spsk. balsamicoeddike
  • 1 naturlig yoghurt
  • 4 spsk. af linser madlavning saft
  • Salt og friskmalet peber

Varm linsesalat med laks, yoghurt vinaigrette

Skræl, vask og hak løgene.

Skræl og vask gulerod. Skær det i små terninger.

Smel smør i en hollandsk ovn, tilsæt løg og gulerod. Sved 2 til 3 minutter og tilsæt linserne og buket garni. Hæld vand (svarende til 3 gange volumenet af linser), kog indtil linserne er bløde (salt halvvejs gennem madlavning).

Afløb (reserver 4 spiseskefulde af linserens madlavningsjuice).

Til yoghurt vinaigrette:

Bland balsamicoeddike, salt, peber. Slap af med yoghurt og madlavningssaft. Bland og tjek krydderierne.

Hæld vinaigretteen over linserne, bland.

Skær laksene i strimler og læg dem på linserne.

Vask og kvart kirsebærtomaterne.

Arranger den varme linsesalat på en varm plade, dekorér med cherrytomater.

B.A.BA af kokken

Brugen af ​​yoghurt bringer friskhed og smag af smag til opskriften, mens du binder vinaigrette. Aldrig salt en tør vegetabilsk i begyndelsen af ​​madlavningen, det vil hærde.

Det er muligt at erstatte røget laks med anden røget fisk, bacon, røget skinke...

Ord fra køkkenet

Bouquet garneret: lille buket bundet sammen generelt sammensat af aromatiske planter: timian, laurbær, persille (for de mest aktuelle). Du kan også tilføje porre, salvie, rosmarin, en hvidløgskage eller en selleri stilk. Det er beregnet til at smag skåle, bund og saucer.

løsne: Fluider et præparat (en enhed) ved at tilsætte væske (mælk, sirup...).

sved: Fjern vegetation vand fra en grøntsag ved forsigtigt at opvarme den uden farvning i en fedt krop for at koncentrere smagene.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Æggesalat - den bedste opskrift på hjemmelavet salat med æg og karry.

Loading...

Del Med Dine Venner