Creme Af Jerusalem Artiskok Suppe Med Trøfler

Loading...

Loading...

1334673810veloutetopinambour

Den jordskokker velouté er en stor opskrift, der kan serveres, samt input, appetitvækker.

Det bør overraske mere end en for både fløjlsagtige og originalitet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 500 g jordskokker
  • 1 løg
  • Fjerkræ bouillon
  • 15 cl frisk creme
  • 1 trøffel (valgfri)
  • 1 dejligt smør
  • Salt og peber

Sundhed: fordele og dyder af jordskokker pĂĄ sundhed

Opskrift af velouré af jordskokker fra Jerusalem:

Opskriften fløjlsagtig Jerusalem artiskok er meget let og hurtig at gøre.

  • Start med at skrælle og skære løg
  • Skræl, vask Jerusalem artiskokker og skær i store terninger
  • Smelt smørret og steg løgene uden kogning i 5 minutter.
  • Tilsæt Jerusalem artiskok terninger
  • Dæk med kylling bouillon og kog i 20 minutter i en overdækket ild
  • Bland alt fint
  • Tilsæt den friske creme
  • Skær trøfflen i chips (tynde skiver)
  • Sæson med salt og peber

Serve velouté af jordskokker i hule plader ledsaget af nogle chips truffler.

Et alternativ er også at droppe et par spåner af foie gras i sidste øjeblik, det er lækkert...

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner