Creme Af Butternut Squash, Morel Og Chavignol

Loading...

Loading...

1390988912VeloutedecourgeButternut

En god glat og cremet fløjlsagtig, det er det der gør, du vil have, når de første frost mærkes!

På menuen, fløjlsagtig butturnet squash, morels og chavignol.

Ingredienser til 6 personer:

  • 1 raffineret chavignol
  • 1 squash Butternut 1 kg
  • 10 kastanier kogt
  • 30 cl flydende creme
  • 60 g smør
  • 60 g friske eller dehydrerede moreler
  • Salt og peber
  • 1 boot of purløg eller kørvel.

Creme af butternut squash, morel og chavignol

  • Skræl squashen og skær den i terninger,
  • Sød dem med halvt smør i 10 minutter, våd derefter med vand, indtil grøntsagen er helt kogt.
  • Bland alle med det resterende smør og fløde.
  • Tjek krydderierne.
  • Vask morelerne og kog i 15 minutter med en bund af vand og en knap smør.
  • Krymp kastanjerne og lav chavignol chips med en sparsommelighed.
  • Sæt suppen i en skål, arrangér de øvrige ingredienser på overfladen.
  • Dekorer med urter.

God appetit!

Loading...

Video: ACN Butternut Squash Goat Cheese Ravioli.

Loading...

Del Med Dine Venner