Minestrone-Stil Grøntsagssuppe

Loading...

Loading...

Minestrone grøntsagssuppe

Her er en varieret grøntsagssuppe, kogt minestrone måde, som bør behandle så meget som overraskende dine gæster, det er lækkert!

Ingredienser til 4 personer:

  • 40 g kikærter
  • 70 g sorte bønner
  • 1 liter vand
  • 1 tomat
  • 1 squash
  • 20 g smør
  • 1 løg
  • 200 g fladbønner
  • 50 g vermicelli
  • 15 cl flydende creme
  • 50 g Emmentaler
  • Friske urter (basilikum eller andet)
  • Espelette peber
  • Groft salt
  • Salt og friskmalet peber

Minestrone suppe

- Dyp kikærter og sorte bønner i en skål i 12 timer.

- Kog kikærter og sorte bønner i kogende vand i 1 time, tilsæt groft salt og fortsæt madlavning i 30 minutter.

- Vask og skær tomaten i terninger.

- Vask og skær courgetterne i terninger.

- Smør smørret i en pande. Tilsæt hakket løg og courgette skåret i terninger. Hæld derefter tomater, bønner, kikærter og sorte bønner, fortsæt med at lave mad i 20 minutter.

- Tilsæt pastaen 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen. Hæld flydende fløde og juster krydderierne.

- Serveres med Emmental, Espelette peber og friske urter.

B.A.ba af kokken

Det er en komplet skål til en aften, tøv ikke med at ændre ingredienserne.

Lær mere om sorte bønner

Moderskab til Sydamerika er sorte bønner en tør vegetabilsk, der ofte anvendes i brasiliansk, mexicansk og kinesisk køkken.

Tilberedt i suppe, salat, puree, sauce..., det følger normalt ris retter eller nudler, og kød.

Dens bløde konsistens og meget sød smag gør det også til en original ingrediens til wienerbrød.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner