Vegetabilsk Bouillon Med Auvergne BlĂĄ

Loading...

Loading...

Vegetabilsk bouillon med Auvergne blĂĄ

Her er en lækker opskrift af vegetabilsk bouillon lækre duftende med Auvergne blå.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 fennikel
  • 3 fedter afhvidløg
  • 4 løg hvide med deres stilke
  • 1 porre
  • 1,25 liter vegetabilsk bouillon
  • 60 g hvede semolina (eller andet)
  • 40 g Auvergne blĂĄ
  • 4 pinches af gomasio
  • Salt og friskmalet peber

Vegetabilsk bouillon med Auvergne blĂĄ

- Vask og skræl grøntsagerne.

- Fin fersken fennikel.

- Skræl og knus hvidløgsklærne.

- Skær stænglerne af løgene, skiver dem i skiver, så hakk løgene.

- Finde hakket med purre.

- I en stor kasserolle hældes bouillon, koges og tilsæt grøntsager. Kog 25 minutter.

- Skyl hvedemalet i koldt vand og afløb. 3 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen hældes den i vegetabilsk bouillon. Korrigér krydderierne.

- Hæld i små skåle, smuldre osten og sæson med gomasio.

B.A.ba af chef:

Afhængigt af sæsonen kan denne lækre bouillon spises varmt eller koldt.

Lær mere om Auvergne blå

Bleu d'Auvergne

karakter ost, blev bleu d'Auvergne født i midten af ​​det nittende århundrede til lidenskab af en Auvergne landmand, der fik ideen til frø ostemasse med rugbrød mug. Således blev født den første blues af Auvergne. Over tid har denne margarine med en generøs smag bygget et solidt ry, der har været ved at vokse indtil i dag.

Lavet hovedsageligt i den sydlige del af Puy-de-Dome og den nordlige del af Cantal, denne blå er rig på sin jord til den vulkanske jord og de enorme græsarealer, som de rigelige og forskelligartede flora tillader køer, foder til at producere en højkvalitetsmælk.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner