Tomater Fyldt Med Ris: Vegetaren

Loading...

Loading...

fyldte tomater vegetarisk med ris

En stor klassiker af fransk køkken, fyldte tomater kan også blive vegetar og blive gourmet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 smukke tomater
  • 150 g thailandsk ris
  • 1 squash
  • 10 g smør
  • 1 spsk. muffled curry
  • 1 fed hvidløg
  • 150 g frisk ost
  • 25 g revet emmentalost
  • 1 spsk. spiseskje olivenolie
  • Salt og friskmalet peber

Fyldte tomater Vegetarisk ris

Vask og tør tomaterne, klipp hatten (hold dem), dræne dem, salt dem og drej dem på en plade.

  • Skyl riset i koldt vand og kog i 15 minutter i en pande saltet vand.
  • I mellemtiden vasker og griser courgetten.

Forvarm ovnen til 180° C (punkt 6).

  • Dræn den kogte ris, send den under koldt vand.

I en pande,

  • Smelt smørret, tilsæt den revede courgette.
  • Strø med karry og krydre med salt, peber og hakket hvidløg.
  • Tilsæt ris og frisk ost, bland sammen.

Garnér tomaterne med denne blanding og drys med revet ost. Hæld olivenolien på toppen og dækk med hatten. Bages og koges i 15 minutter.

Server med det samme

B.A.BA af kokken

Saltning og omsætning af tomaterne gør det muligt for juice at løbe, så de ikke laver madlavning. Ikke desto mindre kan denne saft reddes og give en fremragende sauce baggrund. Massen kan også bruges til en sovs, en fyld eller en anden skål.

En klassiker af fransk køkken, fyldte grøntsager er særlig populær på Middelhavskysten.

Familien opskriften til fyldstof består normalt af hakket kød, pølse kød og urter (løg, hvidløg, fineste
urter...). Denne sammensætning koster tomater såvel som peberfrugter, zucchini, auberginer...

Varmt eller koldt findes flere varianter af fyldte tomater: ris og tun; courgetter og ged; busk og krydderier; quinoa og små grøntsager; krabber, rejer og avocado; surimi, æg og majones torsk brandade...

  • At opdage: opskrift af traditionelle fyldte tomater

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Kikærtegryde - opskrift på budgetvenlig vegetar ret med kikærter og røde linser.

Loading...

Del Med Dine Venner