Tian Af Grøntsager

Loading...

Loading...

Tian af grøntsager

Ideel til at ledsage grillet kød eller fisk om sommeren, er grøntsagerne farverige, duftende og rig på vitaminer.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 løg rød
  • 1 squash
  • 2 tomater
  • 300 g ko mozzarella
  • 1 streng af timian omkostninger
  • 1 gren af rosmarin omkostninger
  • 2 pinke af Espelette peber
  • Blomst af salt
  • 60 g Emmentaler

Tians opskrift af grøntsager

Forvarm ovnen til 180° C (th.6).

- Skræl og skær den røde løg.

- Vask og skær courgette og skivede tomater.

- Afløb og skære mozzarella i skiver.

- Tilbered gurk, løg, tomater og mozzarella skiftevis i en gratinskål. Sæson med frisk timian, rosmarin, espelette peber og fleur de sel. Stænk med revet emmentalost. Stænk med en dråbe af olivenolie.

Bages i ca. 20 minutter.

B.A.ba af kokken

Zucchini

Denne grøntsag har sondringen om at blive høstet ung, før modenhed. For den mest almindelige sort, det grønne marked gartner, anbefales det at vælge det lille, fint og langt. Udseendet skal være glat og skinnende, dets farve mørkegrøn og ensartet. Ung courgette er mere øm og velsmagende. De, der har fået lov til at vokse, er strengere og hårde, endda blomstrende. Det er bedst at tilberede dem i suppe eller kartoffelmos.

At læse også:

  • Dyrk zucchini
  • Fordele og dyder af courgette til sundhed

Få mere at vide om mozzarella

Mozzarella med komælk

Mens denne italienske ost traditionelt er fremstillet af bøffelmælk, er mælk også del eller total i både industriel og kunsthåndværk. Værdsat troede, det drysses i salater, er det serveret med tomater sider med basilikum og en støvregn af olivenolie... Kogt, det smelter på pizzaer, i cannelloni, ravioli...

Vin og Tian aftale af grøntsager:

Her er et fad fremkalde en atmosfære både sommer og Middelhavet, hvor surhedsgraden af ​​tomat og vegetabilske aromaer er dæmpet af den mælk og sødme af mozzarella. De balsamiske toner af timian og rosmarin og den frugtagtig olivenolie beriger denne skål aromatisk og gør det synge. Dette præparat, som billederne fremkalder hvad der trækker os naturligt til en Provence rosé sådan Bandol hvis krydret og blomsteragtige noter vil smelte i tian. Man kan også vælge en rød, forudsat det er varmt og lidt garvesyre, som er de sydlige vine fra Grenache drue som Côtes du Roussillon.

Maurice Chassin

Loading...

Video: Суп Полевой. Вкусный супчик с мясом свинины..

Loading...

Del Med Dine Venner