Maroilles Tærte: En Ægte Glæde

Loading...

Loading...

maroilles tærte

den Maroilles tærte er symbolsk for den nordlige gastronomi og har taget en ny dimension, da Dany Boon gør ikonet oste i regionen.

Opskriften er let og resultatet blændende...

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 puffekage
  • 250 g Maroilles
  • 15 cl tyk creme
  • 15 cl mælk
  • 3 æg
  • Salt og friskmalet peber

Opskrift på Maroilles Pie

Denne Maroilles tærde opskrift skal kun tage dig 10 minutter at forberede, mens madlavning tager ca. 30 minutter.

  • Spred det bløde wienerbrød i en tærtefad
  • Arranger osten efter at have klippet den i et stykke 1/2 cm tykt
  • Peber over ost

Maroilles tærte: en ægte glæde: Maroilles

I en hul skål skal du forberede tærskallen

  • Bryd de 3 æg og slå energisk
  • Tilsæt fløden og fortsæt med at slå
  • Tilslut endelig mælken og slå en sidste gang
  • Salt og hæld tærskallen over osten

Bages i en ovn, der er forvarmet til 200°

  • Tilberedningstiden skal være mindst 25 til 30 minutter
  • I sidste øjeblik skifter du til grilltilstand for at brune toppen, hvis den ikke er
  • Tjene varmt

Maroilles tærte serveres som regel godt salat eller at gøre som ch'tis med salat afjulesalat eller som de siger lokalt, chikoner!

God appetit!

Om Maroilles og sin ost

Maroilles er en smuk lille landsby i nord, der ligger i Avesnois ikke langt fra departementet Aisne.

Maroilles fra en ældste ost fremstillet i det syvende århundrede af munkene på klosteret Maroilles, derefter kaldet craquegnon.

Dette er det tiende århundrede, at biskoppen i Cambrai foreslår munke forlænge modningen af ​​denne ost, der bliver Maroilles.

Maroilles fremstilles af mælk med osteløbe, salt lige efter frigivelsen og lagres i modningsrum hvor det er dækket med en lyseblå støbeform. Det børstes derefter for at fjerne dette lag af mug og placeres i kælderen for modning.

Maroilles tærte er en af ​​de mest ikoniske og autentiske opskrifter af denne ost.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner