Tartar Af St. James

Loading...

Loading...

Saint Jacques tartare

Frisk og velsmagende, Saint Jacques tartar opskrift er let og hurtig at lave som en forretter eller som et glas til en aperitif.

Ingredienser til 4 personer:

  • 200 g valnødder Saint-Jacques
  • 160 g Ossau-Iraty
  • 2 spsk. kaffe balsamicoeddike
  • 4 spsk. spiseskje af valnød olie
  • 1 spsk. kaffe rosa bær
  • 1 spsk. spiseskefulde purløg
  • Salt og peber

Tartar af St. James

  • Vask og biv chives i smĂĄ stykker.
  • Skær kammuslinger og ost i smĂĄ terninger.
  • Saml i en salatskĂĄl, sæson med salt og peber.
  • Tilsæt de lyserøde bær og bøffer.
  • Hæld eddiken, valnødolien.
  • Bland.

Kog 1 til 2 timer og server.

B.A.BA af kokken

  • Denne opskrift kan ledsages af toasts eller mini-crackers.
  • Det er muligt at bruge amt i stedet for Ossau-Iraty

Kælder side:

Hvid Bordeaux

Velvære:

Kalorier pr. Person: 260
Denne opskrift er en opskrift, der er værdig til den "kretensiske kost" til forebyggelse af hjerte-kar-sygdom.

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Tartar Sauce Jazz Greenfield Village Ragtime St.James Infirmary July 2013.

Loading...

Del Med Dine Venner