Tagliatelle Med Røget Ørred

Loading...

Loading...

Tagliatelle med ørred

Her er en lækker opskrift tagliatelle røgetørred, både velsmagende, grådig, økonomisk og let at opnå.

Ingredienser til 4 personer:

  • 5 skiver af røgetørred
  • 1 spsk. spiseskefulde purløg
  • 400 g frisk tagliatelle
  • 30 cl fiskebestand
  • 50 cl flydende creme (30% af M.G.)
  • Groft salt
  • salt
  • Grillet peber

Tagliatelle med røget ørred

- Skær røgetørret i strimler.

- Vask og finhak chivesne.

- Dyk pastaen i 3 til 4 minutter i en kasserolle kogende saltet vand med salt. Afløb og afkøles under koldt vand, reserver.

- Reducer fiskebestanden med halvdelen. Tilsæt fløden, kog, lad den reducere igen. Season. Tilsæt ørredstrimler og tagliatelle. Rør forsigtigt.

- Opdel tagliatellen i suppeplader. Drys med græs.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Frisk pasta med laks.

Loading...

Del Med Dine Venner