Lambtajine Med Grøntsager

Loading...

Loading...

1335275788tajineagneaulegumes

Lam tagine med grøntsager er en ret, der ånder solen og smag og krydderier, er det generelt enighed omkring bordet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 800 g udbenet lammeskulder
  • 2 smukke gulerødder
  • 1 squash
  • 4 majroer
  • 1 gren af selleri
  • 1 løg
  • 4 fedterhvidløg
  • 150 g rosiner
  • Krydderier: karry, gurkemeje, paprika, safran
  • Salt og peber

Opskrift af lam tagine med grøntsager:

Denne opskrift på lam tagine med grøntsager forbereder ideelt et par timer før eller endda dagen før for at lade kødet tid til bejdsning smule.

  • Begynd med at skære kødet i stykker af ensartet størrelse (ca. 4 cm sider)
  • Varm tajen med lidt olivenolie
  • Brunt kød i et par minutter pĂĄ hver side til brun
  • Skræl derefter løgene og føj til kogningen under omrøring regelmæssigt
  • Strø med krydderier efter din smag, men en god teskefuld af hver er normalt nødvendig
  • Tilsæt hele hvidløgskage og rosiner
  • Dæk med vand og lad dem simre i 20 minutter

I løbet af denne tid kommer tilberedningen af ​​grøntsager, som vi tilføjer efter at have kogt kød i 20 minutter

  • Skræl og vask alle grøntsager undtagen courgetter, som ikke skales
  • Skær rober, gulerødder og zucchini i stykker af ensartet størrelse
  • Skær selleriet i smĂĄ stykker

Efter at have ladet kødet simre i godt 20 minutter, tilføjer vi grøntsagerne i en bestemt rækkefølge, fordi ikke alle har brug for samme tilberedningstid

  • Start med at tilføje selleri, rober og gulerødder
  • Dæk og kog i yderligere 20 minutter
  • Tilslut til sidst zucchini og lad den koge i yderligere 20 minutter

Efter disse tilberedningstid, skal kødet koge en god time, gulerødder, majroer og selleri 40 minutter og endelig zucchini 20 minutter.

Du holder et meget ømt og duftende kød og velsmagende og godt kogte grøntsager.

Det er kun at tjene med en lille semolina og nyde...

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner