Prune-Onion Compote, Creme Infunderet Med Bacon

Loading...

Loading...

løg prune compote

Forkæl dig selv med denne stewed prune-onion compote, infunderet med bacon, en appetitvækker let at forberede og særligt velsmagende, før du starter måltidet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 tykke røget mave skiver
  • 15 cl flydende creme
  • 1 løg
  • 150 g svesker udstenede
  • 30 g smør
  • 2 tynde skiver røget bacon
  • Grillet peber

Prune-onion compote, creme infunderet med bacon

En meget moderne appetitvækker let at forberede og særligt velsmagende inden du starter måltidet!

  • Skær baconskiverne i smĂĄ stykker.
  • Hæld den flydende creme i en gryde, varm den blot op. Tilsæt bacon stykker. Cool, dæksel og anbring i køleskabet.
  • Lad infusere 6 timer.
  • Filtrer indholdet af panden, peberen og smør energisk den creme, der er infunderet med det opnĂĄede bacon, indtil det sidder fast i grøderne af pisken.
  • Reserve køligt.

Forvarm ovnen til 180° C (punkt 6).

  • Skræl, vask og hak løgene.
  • Skær svampene i stykker.

I en jumper,

  • Smelt smørret, sved løg, tilsæt stykkerne af svesker.
  • Bland, dæksel og kog i 15 til 20 minutter over lav varme (hæld lidt vand om nødvendigt for at forhindre svesker i at holde fast i gryden). Mixer.
  • Skær de tynde skiver af bryst i 4 stykker. Sæt dem pĂĄ en tallerken i ovnen. Bages og koges til let brunet.
  • Svamp pĂĄ papirhĂĄndklæder.

I 4 værker,

  • Placer en base af blommer og løg bare lunken.
  • PĂĄ toppen, fordel bacon cremen og dekorere med 2 stykker crispy brisket.
  • Til smag hurtigt!

B.A.BA af kokken

Det er muligt at bruge en sifon for at øge cremenes volumen.
Infunderet med bacon, kan den flydende creme også infunderes med mynte, hvidløg, timian...

Kælder side:

Denne type forberedelse tjente mest krukke, er i dag meget "trendy". Udover mode-effekten er dens karakter
cremet, ujævnt, homogent og lidt sødt, lige kontrasteret af en skarp note bragt af den tynde skive bacon,
er en af ​​de regressive primere, der fremkalder smagen af ​​barndommen.

Disse præparater serveres i adgangmen de kan også ledsageappetitvækker ; I hvert fald opfordrer de til vine med en stærk karakter.

For Porto elskeredet er pĂĄ tide at tjene en flaske snegle for en aftale om styrkelse sĂĄvel pĂĄ aromatisk niveau som pĂĄ smagsniveauet.

For dem, der overskyder sødme, afviser, a tør rancio, en aperitif ofte uretfærdigt forsømt, vil spille kontrasten i munden, mens du går i samme retning til næsen.

Endelig ved at vælge en Cerdon, mousserende rosévin fra Bugey i Savoy, vil du bringe derimod skabt en større friskhed for det hele.

Pris ideer:

  1. porto tawny 8 til 15 €,
  2. tør rancio 7 til 15 €,
  3. cerdon 5 til 8 €.

M. Chassin

Ord fra køkkenet

sved: Fjern vegetation vand fra en grøntsag ved opvarmning det forsigtigt uden farvning i et fedtstof at koncentrere
smagsoplevelser.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp.

Loading...

Del Med Dine Venner