Schweiziske Små Urter Og Rødbeder Kaviar

Loading...

Loading...

lille swiss græsroer

I en aperitifverrine eller som en forretter, forkæl dig selv med disse lækre lille schweiziske urter og rødbederkaviar.

Ingredienser til 4 personer

  • 100 g tygge
  • 1 roer kogt
  • 15 cl valnødolie
  • 1 citronsaft
  • ½ baguette
  • 1 spsk. spiseskefulde trøffelolie
  • 1 spsk. sherry eddike
  • 10 g gammeldags sennep
  • 1 spsk. spiseskje jordnøddeolie
  • 4 schweiziske børn
  • 1 spsk. hakket tarragon
  • 1 spsk. hakket chervil
  • 1 spsk. hakket grønt
  • 1 spsk. hakket persille
  • Tabasco
  • Salt og friskmalet peber

Schweiziske små urter og rødbeder kaviar, salat salat

Forvarm ovnen til 130° C (th.4 / 5).

  1. Rens lammens salat.

I en robot,

  1. Bland den kogte og skrællede rødbeder.
  2. Omrør 5 cl valnødolie og citronsaft. Sæson med salt og peber
  1. Skær baguetten i tynde skiver. Bør croutonerne med trøffelolie og 5 cl valnødolie.
  2. Brun i ovnen i 10 minutter.

I en salatskål,

  1. Pisk eddike med sennep, salt og peber.
  2. Rør resterende valnødolie og jordnøddeolie. Sæt majs salat med denne vinaigrette.
  • Bland svejsende puffs med hakkede urter. Salt, peber, tilsæt en dråbe Tabasco.
  • Arranger i verrines ved først at fylde små schweiziske urter, derefter rødbeder kaviar.
  • Præsentere verrines med salat salat og croutons.

COTTAGE CAVE:

Saint Nicolas of Bourgueil.

Aromatiske urter

De ernæringsmæssige fordele ved aromatiske urter er ofte undervurderet på grund af deres lave forbrug.

Men foruden at bringe smag og lugt til retter, er de fleste meget rige på antioxidanter og bidrager til den korrekte funktion
Hjerte-kar.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner