Brandade Af Gr√łnne Oliven Med Ansjos

Loading...

Loading...

Brandade af gr√łnne oliven

Som en aperitif eller med tapas, nyd dig selv med disse brandade toast gr√łnne oliven med ansjoser, s√• frisk som duftende

Ingredienser til 4 personer:

  • 200 goliven gr√łn (dr√¶net nettov√¶gt)
  • 200 g sorte oliven (dr√¶net nettov√¶gt)
  • 6 ansjos
  • 3 kartofler Agria
  • 1 fed hvidl√łg
  • 100 ml olivenolie
  • 1 gren af timian
  • 1/2 boot af persille
  • Salt / peber niora eller Espelette
  • Peber eller paprika pulver

Opskrift af gr√łnne oliven brandade

  • S√¶tte gr√łnne oliven i en gryde med hvidl√łg, timian og olivenolie h√łjde og varme meget forsigtigt i 30 minutter til oliven og hvidl√łg confisent.
  • I mellemtiden s√¶ttes Agria kartoflerne i saltvand, indtil k√łdet smelter,
  • N√•r du har kogt, skr√¶l og genindvind k√łdet i en sk√•l.
  • Bland syltede gr√łnne oliven og hvidl√łg med halvdelen af ‚Äč‚Äčolivenolien madlavning ved anvendelse af en blender til opn√•else af en enhed med tekstur.
  • Bland sorte oliven sk√•ret i 4 dejen gr√łnne oliven og kartoffel pur√© og smag til med salt, peber og paprika efter behag
  • Afslut med hakket persille og en god dr√•be af olivenolie
  • Arranger p√• toasts til tr√¶ning.

Tip af kokken:

Du kan også lave pastillas ved at fylde konditorvarer eller Filo brandade pasta. At panorere eller stege for et skarpt resultat.

Fotokredit: Philippe Asset / Mix'N'Olives

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner