Scorzonera (Scorzonera Hispanica), Glemt Rodgrøntsager

Loading...

Loading...

Scorsoneren eller sorte salsify skal ikke forveksles med salsify (Tragopogon porrifolius), på trods af den lette forvirring. Det er en spiselig rodplante. Denne grøntsag er en del af familien Asteraceae og er genkendt af sine stængler med lyse gule kapitler med sorte rødder. Scorzonera var en meget populær ingrediens i køkkenet af yesteryear.

Dyrkning af scorzonera (Scorzonera hispanica) i køkkenhave

Det tjente til sammensætningen af ​​en forfriskende drink, men også i forberedelsen af ​​måltider. Faktisk er scorzonera meget værdsat for dets ernæringsmæssige egenskaber. Dens rødder indeholder vitaminerne E, B og C. Derudover indeholder rødderne også forskellige mineraler, herunder kalium eller kobber. Dens forbrug har således sundhedsmæssige fordele. Men vidste du, at scorzonera blev brugt i lang tid til at helbrede slangebider?

  • familie: Asteraceae
  • seværdighed: toĂĄrige flerĂĄrige
  • oprindelse: Kaukasus
  • Blomstens farve: gul
  • udsæd: ja
  • skæring: ikke
  • plantage: Marts til april
  • høst: Oktober til marts
  • Højde: 1 m

Ideel jord og eksponering for scorzonera dyrkning

Scorzonera har brug for en løs og solrig jord. Sørg dog for at jorden altid er kølig.

Sæddato for scorzonere

Såning sker fra marts til april til en årlig afgrøde eller i august for en toårig afgrøde dvs. med oprør i efteråret det følgende år. Idealet er at rumme planterne på 10 cm, for det vil en udtynding være nødvendig.

Vedligeholdelseskort og kultur af scorzonera i grøntsagshave

Scorzonera er en plante med fordelen af ​​let vedligeholdelse bortset fra et par ukrudt og ukrudtsbehandling, så mulching om vinteren, men roden er meget resistent over for frysning. Jordbunden skal forblive fugtig for at forhindre frøvækst og dårlig rodkvalitet.

Høstning, bevarelse og brug af scorzonere

Høsten af ​​scorzonera rod er lavet fra oktober til marts, når det er nødvendigt. For deres bevarelse må du ikke vaske rødderne for at holde dem friske. Opbevar dem i kælderen i en kasse fyldt med sand. I dette tilfælde vil rødderne blive bevaret i løbet af vinteren.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af scorzonera

Det er en temmelig resistent plante, som ikke frygter sygdomme. Scorzonera kan dog tiltrække snegle og larver.

Placering og gunstig tilknytning til scorzonera

Scorzoneraen plantes ofte i rotation med andre rodgrøntsager såsom gulerødder, vinterradise eller knolds persille.

Varianter af scorsoners rĂĄdede til en plantage i haven

Blandt de forskellige sorter af scorsonère kan du vælge den 'Giant of Russia' med stor velsmagende rod, den 'Sort' med en meget fin smag, 'Lange Jan' meget lang, den 'early black giant of luneville'…

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner