Laks Tartare Med Lime

Loading...

Loading...

1374136698tartaresaumoncitronvert

Denne tartar foreslået af Clelia er en ægte glæde.

Ledsaget af god frites eller en god salat, bør du gøre det godt!

Ingredienser til 4 personer:

  • 600 g frisk laks (pavĂ© eller filet), købt samme dag!
  • 2 limes
  • 1 gul citron
  • 1 lille bukett dild (eller 1/2 æske frosne dill)
  • 4 spiseskefulde olivenolie
  • 2 spsk rosa bær2 smĂĄ skaller, finhakket (eller 2 spsk Picard hakket skalter)
  • Salt og peber

Opskrift af laks tartar med lime og rosa bær

1- Vask i lakse under koldt vand. Tør det med en ren klud. Fjern huden, et lille delikat trin (lav et lille snit på den ene kant og træk forsigtigt) og med pincet fjerner alle kanterne.

2- Skær med en god kniv dine net i små terninger på ca. 3-4 mm. Bog frisk.

3- Vask din flok dill, tynd og mej det.

4- Vask og børst dine limer, skær 4, derefter hvert kvartal i 4, derefter skift hvert kvartal i 4 i bredderetningen. (Jeg håber du forstår mig

;-)

). For hvert lille stykke citron skal du fjerne den hĂĄrde hud. Bog frisk.

5- Lige før du serverer (så laksen ikke koger med citronen), sæt dine løgekasser i salatskål, tilsæt olivenolie, citronens saft, dilden, de lyserøde bær, små stykker kalk, sjaløtter hakket med salt og peber, bland godt, smag at korrigere krydderier og ved bordet!

For at få din tartar til at se bedre ud, brug en cirkel og en rustfrit stål pusher på tidspunktet for træning eller præsentere den i ramekiner.

En anden succes garanteret

;-)

Find alle opskrifter af Clelia pĂĄ hendes blog, Cleliascooking

Loading...

Video: Rørt laksetatar | Claus Holm.

Loading...

Del Med Dine Venner