Laks Tartare Med Sorte Oliven

Loading...

Loading...

1360834395tartaresaumonolive

Her er en fuld indgang af friskhed, laks tatar med sorte oliven ledsaget af hendes mesclun salat.

Du vil finde parfume og smag, der bør glæde dine gæster.

Ingredienser til 4 personer:

  • 250 g laks
  • 1 skalotteløg
  • Nogle trĂĄde af purløg
  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk sennep
  • 3 olietabeller
  • 1 eddikefilet
  • 10 sorte oliven

Opskrift af laks tartare med sorte oliven

Denne opskrift er let og hurtig med en forberedelsestid, der ikke mĂĄ overstige 15 min.

Du kan derefter holde din tartar i flere timer i køleskabet, som giver dig mulighed for at forberede denne post på forhånd.

  • Start med at skære skallen fint
  • Hak chives
  • I en skĂĄl placer æggeblommen nederst
  • Bland med sennep og tilsæt olien, mens du gĂĄr, mens du blander (det mĂĄ være som en mayonnaise)
  • Tilsæt eddikefiletet
  • Bland derefter med græsserne og sjalotten
  • Groft hugse de sorte oliven og tilsæt dem til blandingen
  • Skær lakken i smĂĄ terninger og bland marinade med laks
  • Reserve før servering

Når serveringsfad kan trække som på billedet med et par blade af mesclun krydret, en skive ristet brød og eventuelt en fjerdedel citron klem.

Som dekoration kan du tilføje nogle æg af lumpfish og nogle tip af balsamicoeddike som i billedet...

Vi kan vente et par timer før servering, men jeg synes, at der serveres mest tatar på de fleste hurtigt det bevarer sin smag. Højst venter vi og højst det blødgør den laks, der koger og tager en hvid farve.

God appetit!

Opskrift foreslĂĄet af Sophie DĂ©lice (75)

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner