Salat Af Grønne Linser, Laks Og Fløde Sauce

Loading...

Loading...

salat linser laks quinoa

Duftende og gourmet, du vil nyde denne linsesalat med laks, quinoa og fløde sauce.

Ingredienser til 4 personer:

  • 200 g linser grøn
  • 150 g quinoa
  • 4 røget laksfiletetter
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2 cuil. kaffe af espelette peber

Creamsauce

  • 15 cl flydende creme
  • 1 appelsin
  • 1/2 cuil. kaffebønner fennikel
  • Salt og peber

At læse også: fordele og dyder af linser

Salat af grønne linser, laks og fløde sauce

- Skræl, nedbryd og knus hvidløgsklæren.

- Kog de grønne linser i en gryde med at smøre usaltet vand med hvidløgskloven. Efter 20 minutter tilberedning, salt de grove salt linser, bland, dække og stoppe madlavning. Skyl og forbehold linserne.

- Skyl quinoa. I en kasserolle saltvand tilsættes quinoa og Espelette peber. Kog i 9 minutter ved kogning. Stop med at lave mad, dæksel og lad stå 2 minutter. Skyl quinoa i koldt vand, afløb og sæt til side.

- Skær laksene i tynde strimler og sæt dem til side.

Til fløde sauce:

- Klem orange og genindvind saften.

- I salatskål blandes cremen, appelsinsaft, salt, peber og fennikelfrø. Korrigér krydderierne.

- I en stor salatskål kombineres linser, quinoa, lakseskiver med flødesauce.

- Serveres salaten i små skåle.

B.A.ba af kokken

- Hvis du foretrækker en mere æstetisk side, serverer du saucen separat og bland ikke lakseskiverne med linsen / quinoa-blandingen.

- Denne salat kan også være varm med creme sauce. I dette tilfælde skal du reservere varme linser og quinoa efter madlavning. Du kan også bruge en frisk laksfilet, som du har bagt eller dampet.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Nem kikærtesalat med koriander - Opskrift #138.

Loading...

Del Med Dine Venner