Langoustine Salat Med Jordbær Vinaigrette

Loading...

Loading...

Salade_langoustines_vinaigrette_fraises

Forbedre dine sommer salater med stykker frugt, jordbær og langoustine gifte sig perfekt!

Ingredienser til 4 personer:

  • 32 langoustiner
  • 2 pærer af fennikel
  • 1/2 flok løgfane
  • 2 fedter afhvidløg
  • 2 spsk. spiseskje olivenolie
  • 20 g smør
  • Blomst af salt, 3 peberkorn

dressing:

  • 125 g jordbær,
  • 1 spsk. spiseskje sukker, 1 tsk. sherry eddike, 1 spsk. balsamicoeddike, 3 spsk. olivenolie, salt, peber.

Opskrift af hummer salat, jordbær vinaigrette

  • Dekorer langoustinerne.
  • Skræl og skær fennikel.
  • Skræl og skær løgene.
  • Skræl, nedbryd og knus hvidløgene.

Varm wok over høj varme,

  • Hæld i olien, kast derefter langoustinerne, fennikel, løg og hvidløg.
  • SautĂ© over høj varme i 10 til 15 minutter, omrøring ofte.
  • Halvvejs gennem madlavning sæson med lidt fleur de sel og peber, og tilsæt smørret.
  • Vask, dræne og plant jordbærene, hug dem.

I en skĂĄl,

  • Bland salt, peber og vinegarer, tilsæt olie og smør for at emulgere.
  • Rør jordbærene op.
  • Server langoustinerne med vinaigrette separat.

Læs også: fordele og dyder af jordbær til sundhed

Fotokredit: Cedus

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner