Nicoise Salat: Den Store Klassiker

Loading...

Loading...

1323867245saladenicoise

Niçoisesalat er en traditionel opskrift fra Nice-regionen, der har fundet succes rundt om i verden.

Der er mange variationer, og mange hævder at have den oprindelige opskrift, her er en velsmagende fortolkning.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 lille boks ansjos marineret i olie
  • 1 lille dĂĄse tun
  • 50 goliven sort
  • 4 kartoffel charlotte
  • 4 æg
  • 1 lille pot af kapers
  • salat eller mesclun
  • 3 tomater
  • 150 g grønne bønner
  • 1 skalotteløg
  • 2 smĂĄ løg (eller nyt)
  • Olivenolie
  • eddike
  • Salt og peber

Opskrift af salat niçoise:

Her er en forholdsvis enkel og nem opskrift at gøre, succes salat Nicoise ligger hovedsageligt i valget, friskhed og kvalitet af ingredienser, der anvendes.

Der findes flere varianter, her er nogle der vil forføre dig...

  • Start med at lave æggene ved at kaste dem 9 minutter ind i det simmerende vand
  • Hvis bønnerne ikke er kogt, vaske dem og kog 30 minutter dan kogende saltet vand
  • NĂĄr du er kogt, skære bønnerne i 2 eller 3
  • I mellemtiden koge kartoflerne og holde kødet fast indeni.
  • NĂĄr kartoflerne er kogte, send dem under koldt vand (vi kan holde huden eller fjerne den)
  • Skræl og skiv løg og skalot
  • Ă…bn blæserne af ansjos og tun og tøm olien
  • Skær tunfisken i stykker
  • Skær tomaterne i stykker

Lav salat niçoise:

  • I salatskĂĄlen arrangeres i bunden nogle salat eller mesclun blade
  • SĂĄ skal overlejret lag salat, bønner, tomater, kartofler, kapers, ansjos, tun og løg
  • Ovenfor, lad lidt af hver ingrediens til dekoration
  • Vi sætter de hĂĄrde kogte æg og sorte oliven
  • Hæld endelig den vinaigrette du lavede med olivenolie, eddike, sennep og sjalott

Salat niçoise er en let opskrift idé, varieret og naturligt kosthold.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner