Saffron: Fordele Og Dyder

Loading...

Loading...

safran

den safran (Crocus sativus) er en pæreformet plante, der blomstrer om efteråret og producerer den dyreste krydderi på markedet.

Oprindelig fra Grækenland og Mellemøsten var saffran allerede meget populær blandt grækere og romere, og han vidste endog sin herlighedstid på det attende århundrede og derefter betragtes som " kongen af ​​planter "eller "lungens ven".

  • Havearbejde: dyrke safran krokus

Saffron og dens sundhedsmæssige fordele

Over tid er safran blevet anerkendt med mange terapeutiske dyder: elskovsmiddel og stimulerende, narkotisk eller beroligende, saffran blev anbefalet til behandling af smertefulde regler (dysmenorré) eller for at berolige hoste. Det blev endda sagt at han bragte munterhed.

I dag har vi næsten forsømt terapeutiske dyder safran til gavn for denskulinariske egenskaber.

  • Vi bruger stadig safran til at lindre tandtrĂĄd smertefulde børn (den berømte Delabarre sirup er baseret pĂĄ safran).
  • Saffron anbefales til densdyder anti-genotoksisk oganti-kræftfremkaldende.
  • tonic, saffran kan bekæmpe træthed og overanstrengelse. Det hjælper ogsĂĄ til genopretning efter sporten. Saffron stimulerer appetit og ophidser maven.
  • Fordøjelsessygdomme og lever, dette spice stimulerer leveren, især virkninger af alkohol.
  • I Kina findes saffron almindeligt i apotek. Det anbefales at modtage mavesmerterfor at provokere reglerne eller igentil behandling af lungeemboli.
  • Ved infusion (1 g eller 40 stigma saffron pr. Liter vand), er safran brugt somafrodisiakum eller hypnotisk. Drik 2 til 3 kopper om dagen.
  • I massage, saffron lindrer tyggegummi smerter og smerter følte under tandtrĂĄd babyer. Du kan gnide deres tandkød med safran sirup eller tinktur af safran skæres i vand.

Dyrk saffran til fordelene

  • Saffron er let dyrket. For at presse har han brug for en udstilling varm, tør og solrig. Det vil blomstre i en jord fattige, sandet ja stenet og drænet.
  • I en gryde 15 cm minimum og med a sand jord, din safran vil være perfekt, men det vil ikke give sĂĄ meget som i jorden.
  • For høstskær forsigtigt støvveje med dine fingre eller pincet og tør dem pĂĄ et ark papir væk fra solen, før de placeres i en lufttæt kasse.
  • opmærksomhed til mus og andre voles, der angriber saffronpærer regelmæssigt og i enhver sæson!

Saffron, en sĂĄdan dyrebar krydderi!

Saffron er krydderiet dyrere af verden, men det er i stigende grad sjældent at finde et produkt ren. Disse blomster, som kun lever 24 timer, skal vælges på ruge dagen, og det er nødvendigt at 150 blomster at få et enkelt gram af dette dyrebare krydderi.

Pas påt: prisen på safran er så høj (op til 30 000 euro pr. Kilo) at det er af stor interesse for svindlere der tøver ikke medmix dyrebare pistiller, værdiløse krydderier. Nogle sælgere går så langt som at bruge farvestof at efterligne safran!

Saffron madlavning til fordelene

Saffron er en af ​​de ældste farvestoffer: Eegypterne allerede brugt det for 3000 år siden at farve det lak, der blev brugt til at pakke mumierne. Og det blev engang brugt som en madfarve til at farve smør, ost, pasta og forskellige kager.

Det er med fisk at safran gifter sig bedst: bouillabaisse, fiskesuppe og paella er hans yndlings forberedelser!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner