Aubergine Roulade

Loading...

Loading...

aubergine roulade

Ideelt på en sommerfad er aubergineruller lækre og nemme.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 aubergine
  • 60 g smør 1/2 salt
  • 100 g kogt kød (kylling, oksekød)
  • 100 g faisselle
  • 30 g revet emmentalost
  • 1 æg
  • 1/2 buket af persille
  • 1 knust hvidløgsklove
  • 1 filet solsikkeolie
  • 1/2 cuil. kaffe gurkemeje
  • 1 knivspids peber
  • Blomst af salt, friskmalet peber

Aubergine Roulade

- Vask og skær auberginen i længderetningen.

- I en stegepande smelter smørret med en dråbe solsikkeolie.

Kog aubergineskiverne.

- Når de er kogte, læg dem på et papirhåndklæde og hold dem varme.

Forvarm ovnen til 210° C (punkt 7).

- I en skål, kombinere hytteost, kød, æg, knust hvidløg, hakket persille, krydderier, salt og peber. Korrigér krydderierne.

- I en stegepande kombineres blandingen og koges pĂĄ lav varme i ca. 3 minutter.

- Fyld aubergineskiverne med denne fyldstof, luk med en spade.

- Bages 10 minutter.

Yderligere oplysninger

B.A.ba af kokken

Du kan tilføje noget revet ost til toppen af ​​aubergine før bagning.

VÆRENDE

Af sin rigdom i vand (92% er det mere end melonen!), Auberginen trækker en bemærkelsesværdig overflod af mineraler. Ud over sin interessant mængde magnesium og zink, har det den fordel, at diuretikum grund af sit høje indhold af kalium. Det er også en frugtgrønsag, der er forsynet med fiber, som er særligt fordøjelig dampet eller stuvet.

Læs også: fordele og dyder af aubergine

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: Grilled Aubergine Roulade.

Loading...

Del Med Dine Venner