Stegt Kalvekød Med Comté

Loading...

Loading...

1387557781Roti_veau_au_Comte

Kalvekød er en ideel kødsteg og desto mere velsmagende og duftende, når den er kogt med bacon og Comté.

Let at lave, stegt kalvekød i amtet er perfekt som en efterårs- og vinterret.

Ingredienser til 6 personer:

  • 1 stege af kalvekød 1 kg (nødder) allerede spændt og barded
  • 8 skiver af region
  • 8 skiver af bacon
  • 2 skeer kalvekød
  • 1 skål lunkent vand
  • 15 cl hvidvin
  • 25 cl flydende creme
  • 25 g smør
  • Salt, peber,
  • Køkkenstreng.

Stegt kalvekød med Comté

  • Varm smørret i en gryde og brun rosten på alle sider.
  • Skær det dybt ind i 8 steder.
  • Slip et stykke bacon og et stykke Comté ind i hvert snit.

Forvarm ovnen til 180° C (punkt 7).

  • Bland kalvekødet i skål med varmt vand og hæld det i gryden.
  • Sæson med salt og peber
  • Tilsæt den hvide vin.
  • Sæt steken tilbage i gryden og sæt i ovnen i 20 minutter.
  • Kog derefter en anden 10 min afdækket til bruning.
  • Fjern stegen.
  • Hæld fløden i gryden og bland godt, så du kan reducere lidt.
  • Serveres meget varmt.
Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner