Hjemmelavede Makrel Rilletter

Loading...

Loading...

1387293609rillettesdepoisson

Som en forret eller appetitvækker, forkæle dig selv med denne opskrift rillettes af makrel, citron, dild og ost.

forberedelse: 20 min
hvile1 time

Ingredienser til 4 personer

  • 1 organisk kalk
  • 1/2 buket afdild
  • 4 fileter af makrel i en kasse (med sennep, tomat osv.)
  • 100 g fraage frais (Petit Billy type)
  • 1 spsk. hvid ost
  • Salt og friskmalet peber

Opskrift af makrel rilletter

  • Vask, børst og fjern citronskal. Klem det og genopret sin saft.
  • Vask, tør og hak dilden.
  • Dræn makrelfileterne.
  • I en skĂĄl, placere flødeost, makrel tidligere smuldret, citronskal og citronsaft. Sæson med peber og salt. Bland godt.
  • Tilsæt cottage cheese og dill og juster krydderierne om nødvendigt. Arranger en kølig opladning i mindst en time.
  • Serveres med toast eller boghvede pandekager.

Lær mere om makrel

makrel:
Fætter af tunMakrel lever i farvandet i Nordsøen, Nordsøernes og Europas atlanterhavskyst samt Middelhavet.

Spises friske, røget, tørret og saltet, eller på dåse, semi-fede fisk på tusind primere (Provencal, hvidvin, sennep, i Cotriade...) er værdsat for dens kød både tyk og skrøbelig, hvis duftende smag er spændende vores smagsløg.

Bliv flagskib produkt af fiskekonserves industri, især udviklet og forankret i Bretagne (Finistère og Morbihan), har det inspirerede producenter, der, ud over den klassiske opskrift med hvidvin og urter, det nu arbejder også i briller, i rillettes og andre tilberedte produkter.

Opskrift: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner