De Røde Frugter, Den Mest Grådige Af Alle Frugterne I Haven!

Loading...

Loading...

Voksende røde frugter i en have

Røde bær er ofte forbundet med grådighed og den lille sure smag, der går hånd i hånd. Hvorfor? Måske fordi de ankommer tidligt på sæsonen, efter de lange vintermåneder, og sandsynligvis fordi de bliver spist hele sommeren, tilføjer ofte sukker, hvilket gør dem søde og velsmagende.

For ikke at nævne, at de tillader oprettelsen af ​​kager på én gang frugtagtig og saftig, fuld af vitaminer!

Her er en lille rundvisning af de røde frugter - som ikke er alle bær - blandt hvilke er afgrøder lettere end andre, plantager i frugtplantagen eller potten, typer af planter, der spænder fra planter til træer gennem buske... Jordbær, kirsebær, hindbær, brombær, vinrød, blåbær, etc... en række røde frugter at opdage!

Den røde frugt af foråret

Jordbæret

Jordbæren (Fragaria) er uden tvivl den rød frugt tidligt af året: det ser ud til at være i vores boder i marts, dog gå din vej, fordi de på nuværende tidspunkt kommer fra Spanien eller længere, bliver ofte presset ud af jorden og har derfor ikke meget smag. Et par uger senere, i maj, kan du indhente søde og solbeskinnede Gariguettes!

Ved at plante jordbær i din have, ved at de vil besætte rummet i flere år. Remontant eller ej, du vil naturligvis nyde naturlige rå frugter, sukker eller flødeskum, men du kan også lave tærter, forskellige kager, sorbet, syltetøj, sirupper, coulis...

Kirsebæret

Kirsebærene (Prunus cerasus) ankommer i maj med de hurtige og derefter i juni med Burlat. De er misundelse af alle disse kirsebær, uanset om de er surkirsebær, små røde bær lidt kødfulde, hornbeam, større eller bigarreaux fast kød endnu større. Den førstnævnte er lavet i clafoutis eller brandy, de andre forbruges hovedsagelig friske eller i syltetøj eller forskellige bagværk.

For at kunne høste kirsebær er det imidlertid nødvendigt at have en stor have, der giver mulighed for at afsætte en del i plantage, da kirsebærtræet frugter i løbet af 20 til 50 år!

hindbær

Den hindbær (Rubus idaeus) tilbyder en frugt af en sjælden delikatesse i juni for de ikke-stigende sorter i løbet af en måned (de stigende vil give frugt i juli september). Hindbærkulturen er let tilgængelig for alle begyndere, men pas på ikke at blive invaderet af suckers. Ideel til afdækning langs et hegn, vil hindbær forblive på plads og vil producere i 6 til 10 år.

Den hindbær er forbrugt så snart plukket, frisk, men også congeals meget godt. Du vil lave tærter og andre delikatesser, for ikke at nævne syltetøj og coulis.

Røde bær af sommer

ribs

Rødvin (Ribes rubrum) høstes fra slutningen af ​​juni til tidlig, i juli for mange sorter og endda i august for de senere. Busk meget let at dyrke, du vil hurtigt høste frugt: flere kilo pr fod! Du kan endda dyrke det i potter på en terrasse.

Hvad angår sure frugter, spises de meget lidt rå, undtagen nogle der anvendes i pladeindretning, men de fryser meget godt. Men du vil lave lækre gelé og sirup og coulis.

Jam med fire røde frugter

Hvis vinmarkerne er tidlige nok, kan du forberede den lækre syltetøj med fire bær: jordbær, kirsebær, hindbær og vinmarker!

ribs

Sortebær (Ribes nigrum) frugter i juli. Det ligner meget buske, men den lille, rustikke frugt er sort i farve med en temmelig skarp syre smag. Meget let at dyrke, du kan plante en række autofertile, hvis du kun ønsker en fod, ellers kan du plante forskellige sorter for en god befrugtning.

Frugterne fryse meget godt, men du kan også forvandle dem fra deres plukning ved at gøre gelé, sorbet, coulis, spiritus eller sirup til dine kirsereforretter!

brombær

Blackberry (Morus nigra) samles fra juli til september. Du kan selvfølgelig plante en morbær i haven, men pas på de frugter, der falder til jorden, fordi de pletter meget. Det er også muligt at foretrække at vælge vilde brombær langs landvejene... forudsat at du vælger områder, hvor de omgivende marker dyrkes i økologisk!

Med modne brombær kan du nyde rå eller tilberede gelé, sorbet eller brombærsirup til at lave kirsebær.

blåbær

Blåbæren (Vaccinium vitis idaea) og tranebæren (Vaccinium macrocarpon) er små fætre, som buske ikke overstiger 30 cm, med bær, der ligner hinanden. Den første høstes i juli og august snarere i fransk bjergområde, den anden kommer kun fra Nordamerika.

Hvorvidt tranebær eller tranebær, vil du normalt købe dem tørre eller i krukker for at tilberede dem med spil eller fjerkræ. Hvis du har frisk, kan du fryse dem meget let.

Den røde frugt af sommer og efterår

blåbær

Blåbær tærte, rød frugt af sommeren

Blåbær (Vaccinium myrtillus) optager fra juli til slutningen af ​​september, og nogle gange endda i slutningen af ​​juni med tidlige sorter. Det er en busk af lyngjord, der har brug for skygge. Igen er vilde blåbær sandsynligvis meget mere populær end blåbær vokset i haven. Det findes i mellembjerge i Ardèche, Auvergne og Vogeserne.

Du kan lave den berømte Alsatian blåbær tærte men også syltetøj, sirup, sorber, spiritus...

Den sorte elderbær

Sorte ældrebær (Sambucus nigra) samles i august og september på landet væk fra marker behandlet med pesticider. Pas på, kun bærene i denne sort ældbærbær er spiselige.

Du kan forberede gelé med sorte ældbærbær. Forbrug dem ikke rå, fordi de er meget rensende.

Eleven

Øjnene (Prunus spinosa), også kaldet "black thorn", vælges i efteråret, så snart bærene er farvede, mørkeblå, efter frostene, der fjerner en smule stringens og bitterhed. Du vil gå på landskabet for at se efter mørktorn for at gøre din høst, fordi eleverne ikke sælges i handelen. Desuden er det en busk med skarpe spines, det er sjældent at plante i haven med undtagelse af at lave en defensiv hække.

Eleverne spises ikke rå: på den anden side laver de lækre likører.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner