Bbq Vegetabilske Opskrift Ideer

Loading...

Loading...

Grill sommerfrugter: Opskriftsideer

Efter forĂĄret og den kolde og regnfulde sommer, som vi har kendt, er her endelig sommeren med solen, helligdage, badning, ledighed, aperitif og grillen mellem venner under parasollen eller under lanterne eller andre lyse kranser af spiritus guinguette, nĂĄr temperaturen falder lidt for at tilbyde en smuk aften i haven eller pĂĄ terrassen!

Hvordan laver man grøntsager på grillen?

I Frankrig synes vi især at være aktive omkring grillen: vi er også de næststørste brugere af denne madlavning inden for Europa. Men oksekød ribben, marinerede kødspyd, pølser eller merguez ledsaget af kartofler eller blandede salater kan være lidt kedelige, så hvorfor ikke forny lidt ved at lave grøntsager i haven?

Opskrift af grøntsager fra grillhaven

Selvfølgelig vil du ikke ratatouille på din grill, men næsten: sætte i en papillote En blanding af tomat, courgette, aubergine, peber, løg, hvidløg, olivenolie, urter i Provence, salt og peber, du vil komme i grill langsom madlavning, en fremragende compotee.

Desuden kan næsten alle sommerens grøntsager koges med plancha, spyd eller papilloter: det er nok af lidt fantasi og innovation. Tænk også på at gøre marinere grøntsagerne (citron, olivenolie, sojasovs, honning, krydderier...): De vil blive parfumeret og især blødere at lave mad hurtigere.

Du skal ikke bekymre dig om den type grill du har, det virker lige sĂĄ godt med kulapparater som med el eller med gasgrill, som dem.

Sommer grøntsagsspidser med mozzarella

Her er en kebab kebab opskrift, der får dine gæster til at bede om opskriften! For 6 personer planlægge:

  • 3 smĂĄ courgetter
  • 1 smuk aubergine
  • 1 peber (eller svampe til dem, der ikke kan lide peber)
  • 24 kirsebær tomater
  • 2 store bolde af mozzarella eller 12 smĂĄ bolde
  • olivenolie, salt, peber og salvie (eller urter fra Provence)

Rengør og fjern stykkerne af courgetter, aubergine og peber. Skær de to første i ringe og skær den tredje i forholdsvis flade stykker. Grill pucks og stykker på grillen i ca. 10 minutter, drej dem regelmæssigt, så de ikke brænder. Peberstykkerne, når de er kogte, skal skæres.

Skær mozzarellaen for at have 24 små stykker.

Opskrift af sommerfrugtkebab med mozzarella

Tag spader og lav dine spydspidser alternerende courgette, aubergine, peber, mozzarella, kirsebær tomat, salvie og start igen. Hvis du ikke har salvie, kan du drysse nogle Provence urter på spydene.

Sæt et stænk olivenolie på de tilberedte kebabs, salt og peber.

Tag dem på grillen i 5 til 6 minutter, før osten smelter. Og tjen uden at vente alene eller med kød eller fisk! Og hvis du har vegetariske gæster, vil de ikke føle sig udelukket...

Du kan også fortsætte den vegetariske grilloplevelse ved at lave fersken, abrikoser, ananasskiver eller andre, som du vil garnere med brunt sukker, honning, mandler beskåret eller hasselnødpulver for eksempel: en glæde til gourmand!

Skrevet af Nathalie den 21/07/2016

Loading...

Video: How to Cook Japanese Teppanyaki for Fast Money..

Loading...

Del Med Dine Venner