Opskrift: Pickles Og Syltede Løg

Loading...

Loading...

pickles panel

Forberedelse: 20 minutter
Maceration: 18 timer i saltet + 3 mĂĄneder minimum i eddike.
ingredienser:
  • Til 4 x 250 g krukker
  • 1 kg smĂĄ pickles
  • 1 kg tørt groft salt
  • 200 g meget smĂĄ hvide løg
  • 1 smuk gren af ​​dragon
  • 10 peberkorn
  • 1/2 tsk fennikel frø
  • hvid eddike

Børst agurkene for at fjerne den ned, der dækker dem.
Opbevar dem i lag i en dyb skål og dækk dem med groft salt mellem hvert lag. Afslut med groft salt.
Placer 18 timer køligt.
Vask, skræl og skær løgens haler. Vask, skold, tør derefter krukkerne med et rent, tørt håndklæde.
Tør picklesne en efter en for at fjerne saltet, og opbevar dem derefter i krukkerne med løg og dragon, der tilføjer krydderier, mens du går. Dæk med hvid eddike.
Luk krukkerne tæt og hold dem på et køligt sted væk fra lyset i mindst 3 måneder, før de tyges. Sip dem i året.

At læse

lille dĂĄse bog

Denne opskrift er fra den fremragende bog Small Cans,
af V. Lhomme og B. Abraham, Larousse, 60 p, 7,90 €.

Loading...

Video: Syltede rødløg.

Loading...

Del Med Dine Venner