Rösti Søde Kartoffel Og Ost

Loading...

Loading...

søde kartofler rosti

Her er en god måde at lave mad søde kartofler med denne søde kartoffel rosti opskrift.

Ingredienser til 4 personer:

  • 10 tråde af purløg
  • 2 søde kartofler
  • 1 lille håndfuld groft salt
  • 70 g revet emmentalost
  • 6 spsk. spiseskefulde brødkrummer
  • 2 spsk. spiseskeolie
  • 50 g smør
  • salt
  • Grillet peber

Rösti søde kartoffel og ost

- Vask og græs bøfferne.

- Skræl og vask søde kartofler. Placer i en pande med vand.

Kog, salt med groft salt og kog i 10 minutter. Afløb, lad afkøle (ca. 15 minutter) og skræl. Rist dem med en stor rasp.

- Sæt de revede søde kartofler i en skål med ost og brik. Sæson og blanding.

- Form røstis i patties, belæg dem med brødkrummer.

- Opvarm olie og smør i en nonstick stegepande, tilsæt de revede søde kartofler (ikke for tyk, gør det flere gange om nødvendigt).

Flad lidt med en spatel.

Kog i 2 minutter over høj varme og vende tilbage. Fortsæt madlavning i yderligere 3 minutter.

Fjern og blut på papirhåndklæder.

Lær mere om sød kartoffel

Indfødt i Sydamerika producerer denne flerårige plante lækre knolde, hvis blomstrende tekstur og sød smag fremkalder kastanjens udseende.

Farvet, deres nuancer varierer fra gul til orange, passerer gennem lilla, afhængigt af sorten, og deres former, undertiden quirky, er ofte langstrakte.

Anvendes både til fremstilling af sød og velsmagende mad, forbliver søde kartofler en basisføde for nogle populationer af tropiske områder.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Rösti - schweiziske kartoffelpandekager - rosti- røsti.

Loading...

Del Med Dine Venner