Creme Af Græskar Suppe Med Laks

Loading...

Loading...

fløjlsagtig vinter

En god glat og cremet fløjlsagtig, det er det der gør, du vil have, når de første frost mærkes!

På menuen velouté af græskar med laks.

Ingredienser til 4 personer:

  • 400 g mørbrad laks Scottish Label Rouge skinless
  • 800 g græskar
  • 1 løg
  • 1 kube af vegetabilsk bouillon
  • 2 spsk. tyk creme
  • 50 g smør
  • 15 cl flydende creme
  • Salt og peber
  • Olivenolie

Opskrift af græskar suppe med laks

  • Skræl græskar, skĂĄret i terninger
  • Skræl og skær løgene
  • Smelt i 5 minutter i halvt smør
  • Tilsæt græskar, dæksel med vand, tilsæt bouillon, salt og peber
  • Kog 25 min
  • Piskekrem med flødeskum, tilsæt sort peber og salt, hold koldt
  • Skær laksene i tynde skiver, læg dem pĂĄ et bageplade, der er dækket med pergamentpapir og børster dem med olivenolie,
  • Salt, peber.

Forvarm ovnen grillen.

  • Bland græskarene, tilsæt det resterende smør og den tykke fløde
  • Pass skiverne laks 3 til 4 min under ovnens grill
  • Hæld fløjlsagtig i suppeplader
  • Placer lakseskiverne pĂĄ den med en eller to pisket fløde
Loading...

Video: Græskarsuppe med kærlighed // Claus Holm.

Loading...

Del Med Dine Venner