Creme Af Græskar Suppe Med Røget Fisk

Loading...

Loading...

Creme af græskar suppe med røget fisk

Her er et vellykket ægteskab mellem land og hav med denne cremet græskarssuppe med røget fisk.

Ingredienser til 4 personer:

  • 800 g græskar
  • 300 g søde kartofler
  • 2 fed hvidløg
  • 20 g halvtsaltet smør
  • 50 cl kylling bouillon
  • 100 g røget sort sted
  • 25 cl flydende creme
  • 2 pinke af Espelette peber
  • Blomst af salt, friskmalet peber

Creme af græskar suppe med røget fisk

- Skræl og skær græskar og søde kartofler i stykker.

- Pil og hak hvidløg og steriliseringsmidlet.

- I en hollandsk ovn smelter smørret, tilsæt grøntsagerne, hakket hvidløg og hæld den kolde kylling bouillon. Sæson og kog i 30 minutter. Kontroller tilberedningen med spidsen af ​​en kniv.

- Hæld fisken op, hold den til træning.

- Bland suppen med røget fisk med blinds. (Vent, indtil det er lunkent for at undgå at blive brændt)

- Hæld den flydende creme.

- Kontroller krydderierne. Drys med chili og arrangér med hakket fisk, fleur de sel og peber. Serveres koldt eller varmt.

B.A.BA OF THE CHIEF

Røget sort johannesbrød kan erstattes af kuller, ål eller røget laks.

Lær mere om græskar

græskar

Vegetabilsk plante fra Sydamerika, den græskar tilhører familien Cucurbitaceae. Stort dyrket i det sydlige Frankrig, høstes det i efteråret.

For at vælge det ordentligt, tøv ikke med at veje det og observere det: det skal være tungt og fast, dets bark må ikke afsløre nogen pletter eller revner.

Hele, græskar kan holdes flere uger (lige måneder!), På et køligt og tørt sted. I køleskabet vil det holde i et par dage, hvis det er startet. Rå (malet) eller kogt, det understøtter også frysning meget godt.

Loading...

Video: Hokkaido græskarsuppe med majstopping | Vanløse Blues.

Loading...

Del Med Dine Venner