Creme Af Græskar Suppe

Loading...

Loading...

græskar suppe

Creamy og duftende, denne opskrift af græskar suppe er ren glæde.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 lille græskar (ca. 1 kg)
  • 3 skalotteløg
  • 2 spsk. brudte stykker af kastanier
  • 2 skiver peberkage
  • 35 g smør 1/2 salt
  • 1 kube kylling bouillon
  • 25 cl vand
  • 15 cl flydende creme
  • 10 cl mælk
  • 1 spsk. kaffe gurkemeje
  • 1 spsk. kaffe muskatnød
  • salt

Creme af græskar suppe

- Skræl græskar, skær i stykker.

- Skal skaloterne og mej dem.

- Forbered fjerkræ bouillon: Hæld 1/4 liter vand i en gryde. Drop kuben. Varm, indtil terningen er helt opløst. Tag 20 cl bouillon.

- Steg gryden i en stegepande i 20g smør 1/2 salt. Kog i 5 minutter. Tilsæt skaloterne og hæld derefter kylling bouillon. Sæson med gurkemeje og muskatnød. Tilsæt salt. Dæk og kog i 20 minutter over medium varme. I slutningen af ​​denne tid, hæld mælken og fløden, kog igen i 10 minutter.

- Skær skiverne af peberkager i kuber. I en stegepande skal du brune kastanjekernerne og kuberne af peberkage i 15 g smør 1/2 salt. Hold varmen.

- Bland græskar. Korrigér krydderierne. Hæld suppen i en dyb plade eller skål. Placer de brudte stykker og peberkagerne på veloutéen.

Wellness og græskar

Græskar

den græskar er en plante af familien Cucurbitaceae. Sammenlignet med græskar har græskar et sødere, smagere og mindre snoet kød. Den perfekte tid til at nyde det er fra oktober til december. Græskarbeten er en grøntsag, som du kan spise efter behag, fordi den medfører 20 kcal pr. 100 g. Dens styrke er i vitaminer med et meget højt indhold af provitamin A. Jo mere dets kød er farvet, desto højere vil dets sats være.

Se også: Alle artikler og opskrifter dedikeret til græskar

Opskrift: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Hokkaido suppe - opskrift på nem og lækker cremet hokkaidosuppe.

Loading...

Del Med Dine Venner