Kolde Kartofler, Ostcreme Med Urter

Loading...

Loading...

kold kartoffelcreme

Som et akkompagnement eller et let måltid er den kolde kartoffel, ostekrem med grønt en fornøjelse.

Med røget laks eller grillet kød er sommeren let og hurtig.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 smukke kartofler
  • ½ boot purløg
  • 2 skalotteløg
  • 200 g faisselle
  • groft salt
  • salt
  • Grillet peber

Kolde kartofler, ostcreme med urter

- Vask kartoflerne. Dyp dem i en kande af koldt vand.

Kog, salt med groft salt og kog indtil det er ømt.

- Vask, dryp og hugs grøntene.

- Skræl og hak skaloterne.

- I en salatskål hældes faissellen, tilsæt chives og derefter de hakkede sjalotter. Sæson med salt og peber. Bland. Reserve køligt.

- Damp kartoflerne, lad dem køle af. Skær en hat på hver af dem i retning af længden. Bevis indersiden med en ske og læg kødet i en salatskål.

- Garnér hver kartoffel med flødeost. Dekorer med griseblad.

Lær mere om kartoffel

Runde, aflange, gule, røde, tidlige, tidlige... kartofler, der er noget for enhver smag!

Børns favoritgrøntsager, der er mange måder at lave mad på.

For at lave cremet og konsekvent puree eller sprøde fries foretrækker du soft-fleshed kartofler, kendt som "forbrug" kartofler. Denne sort er også egnet til supper, gryder og bagt æbler.

For at forberede dem i landkjole, sauterede eller i blandede salater anbefales de faste flagerede kartofler til deres gode modstandsdygtighed overfor madlavning: dampet eller brunet.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner