Kartofler I Folie, Flødegrønt

Loading...

Loading...

Bagt kartoffel i folie

En frisk og simpel opskrift, der er tilberedt hjemme med en god grill over en brændeovn eller udenfor omkring en grill!

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 store kartofler (Monalisa, Charlotte)
  • 1 skalot
  • 10 spire af bøfler
  • 400 g cottage cheese
  • 10 cl tyk creme
  • 1 spsk. 5 peber peber
  • Salt og peber

At læse også:

  • dyrk kartoffelbrønden
  • fordele og dyder af kartofflen

Kartofler i folie, flødegrønt

En frisk og simpel sommeropskrift, der bliver klar hjemme eller ude omkring en grill!

Forvarm ovnen til 180° C (th.6).

- Børst og vask kartoflerne, luk dem op og pakk hver med et folie af aluminiumsfolie. Sæt dem i en bageplade. Bages og koges i 45 til 60 minutter (afhængigt af kartoffelens størrelse). Kontroller at kartoflerne er kogte (kartoflerne er kogte, når knivens spids let trænger ind i kødet gennem aluminiumsfolien). Hvis kartoflerne er ømme, fjern dem fra ovnen.

- Skræl, vask og hak salat.

- Vask, afløb og hugse grønt i små stykker.

- Placer kageost og fløde i en lille skål, visp kraftigt. Tilsæt salat, brik og peber. Season.

Placer chivecreme i køleskabet.

- Sæt chivecreme i midten af ​​bordet, så hver gæst kan tjene og læg kartoflerne i hver plade.

B.A.ba af kokken

- Denne papillot kartoffelopskrift vil gå vidunderligt med grillet rødt kød til sommermenuer.

- Kartoflerne kan også tilberedes under en grill eller direkte på grillen (med en tilberedningstid svarende til ovnen).

- Den chive creme er et lige så godt alternativ til smørstykket.

- Afhængigt af kartoflens størrelse kan denne opskrift tjene som en forretter med røget laks, især i en skål!

Kælder side, vin akkompagnement:

Selvfølgelig, hvis dette præparat ledsages af et grillet rødt kød, afhænger aftalen i vid udstrækning af det valgte kød. Servie blødning, det går meget godt med solskinnet rød, hvilket giver mulighed for at sætte pris på i deres ungdom.

Generelt er det foretrukket at kombinere sap af en medoc med lam, de krydrede aromaer og densiteten af ​​en Madiran med anden, mens friskheden af ​​en Cahors overskrider hestekødet. Og hvis det er oksekød, så vil alle disse strukturerede vine og andre hylde ham og blive fremhævet af ham.

Men denne kartoffelkage kan nydes alene, og i dette tilfælde skal valget være på bløde og ømme vine eller lidt surt, hvis man ønsker at give lidt relief til fadet. Således er frugtigheden af ​​en gamay d'Ancenis, eller hvis man ønsker at forbedre de aromatiske nuancer, der bibringes af grinerne, vil en hvidvin fra sauvignon druesorten, såsom en Quincy, være ideelle partnere.

M. Chassin

Opskrift: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner