Skinke Og Porre Pie

Loading...

Loading...

kage skinke porre

Her er en lækker opskrift af skinke og porrebrød, sprød til perfektion og lige så let at lave.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 ruller af blødt wienerbrød
  • 4 skiver hvid skinke (uden skind)
  • 1 hvid af porre
  • 2 spsk. spiseskefulde persille flad
  • 1 æg

Til béchamel:

  • 30 g halvt saltet smør, 40 g mel, 50 cl fuldmælk
  • Salt og friskmalet peber

Opskrift på skinke og porre pie

Forvarm ovnen til 180° C (punkt 6).

  • Spred en rulle blødt wienerbrød i en nonstick tærte skål.
  • Placer på et køligt sted i 10 til 15 minutter (så afkølet, dejen vil ikke deformere, når den er kogt).
  • Fjern det fra køleskabet og stik det.
  • På sin bund, læg et ark bagepapir, drys med riskorn eller impulser (linser, kikærter...) for at forhindre dejen svulmer forudgående kogning.
  • Bages og forkoges i 10 minutter. Fjern bagepapiret, og hvad det indeholder, og fortsæt forkogning i 10 minutter. Fjern fra ovnen. Book.
  • Skær skiverne i stykker.
  • Rengør og beskær porre i strimler.
  • Vask, blad og hugs persille.

Til béchamel:

  • Smør smørret i en stor kasserolle over lav varme, tilsæt melet.
  • Bland og kog i 3 minutter over lav varme (uden farvning).
  • Lad afkøle dette rødt.
  • I en anden gryde skal du bringe mælken koge. Hæld det gradvist over den afkølede roux ved at blande med en visp.
  • Kog i 5 minutter under blanding.
  • Bechamel skal fortykkes.
  • Season.
  • Tilsæt porre og persille til bechamel sauce. Bland.
  • Hæld over puffekagerne, dække med skinke og det andet puffekage, svejs kantene sammen og pudse overfladen med æggeblomme.
  • Bages og koges i 35 minutter.
  • Fjern fra ovn, opdel i lige dele og tjen!

B.A.BA af kokken

Til en lys béchamel skal du simpelthen koge mælken og tykke den med mel uden smør. For at give det smag, tilsæt salt, peber, muskatnød eller endda hvidløg, små stykker af løg eller skinke afhængigt af brugen.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Nem Tærte Med Skinke, Kartofler, Ost Og Bacon - Lækker Aftensmad - One Kitchen DK.

Loading...

Del Med Dine Venner