Pie Champi'Broco

Loading...

Loading...

broccoli champignon pie

B√•de gourmet og nem at g√łre, denne pie med svampe og broccoli er en rigtig godbid.

Ingredienser til 4 personer:

  • 350 g broccoli
  • 50 g sm√łr
  • 350 g Paris svampe
  • 150 g Bleu d'Auvergne
  • 3 spsk. spiseskefulde mascarpone
  • 4 spsk. tyk creme
  • 4 spsk. purl√łg
  • 1 rulle puffekage
  • 1 √¶g
  • Groft salt
  • Salt og friskmalet peber

Broccoli svampekage

- Rens og svampe svampe.

- Vask og hug chivesene.

- Skær i klumper og hvid broccoli i 2 minutter i kogende saltet vand. Dræn.

Smelt sm√łrret i en stor stegepande, steg fr√łen i 5 minutter over medium varme, omr√łr lejlighedsvis. Tilf√łj

Bleu d'Auvergne i stykker, mascarpone og crème fraiche. Tilsæt broccoli og græs. Season. Hæld blandingen i 4 individuelle retter (eller 1 stor rektangulær bageplade).

Forvarm ovnen til 220¬į C (th.7).

- Placer bl√łdekage p√• p√•fyldningen ved at klemme kanterne til at forsegle ordentligt. Pensel med sl√•et √¶g og lav to snit i dejen.

Bages og koges i 25 minutter indtil skarp og gylden. Server med det samme.

B.A.ba af kokken

- V√¶lg broccoli med meget gr√łnne blade, fast stilk og t√¶tte buketter. Hold den pakket i sin originale taske eller plastikfilm i den skarpe skuffe i k√łleskabet, 4 til 5 dage. Det hylder ogs√• meget godt efter blanchering i 5 minutter i kogende vand og omhyggeligt dr√¶net.

Forbruge stilke som asparges og forberede buketter (blomster og blade) som blomkål: gratin, salat, stegt, puree, suppe, terrine...

forslag: erstat Bleu d'Auvergne med en anden ost (cheddar, cantal, camembert) og broccoli med blomkål.

Opskrift: T. Debethune, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Super Bowl 50 - Panthers vs. Broncos | NFL Full Game.

Loading...

Del Med Dine Venner