Ærter Med Bacon

Loading...

Loading...

1362491830petitpoisauxlardons

Ærten med bacon, med eller uden gulerod, er en hæfteklamme af traditionelle franske opskrifter.

Ofte købt i en kasse, deres smag er ikke den samme, når de er kogte med friske ærter.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 kg ærter omkostninger
  • 200 g tærte bacon
  • 2 løg
  • Olivenolie
  • 2 trĂĄde af timian
  • 1 ark af laurbær
  • Salt og peber

Opskrift på ærter med bacon

Opskriften på ærter med bacon og løg er så fortrolig, at vi næsten glemmer at det er let og velsmagende.

Bemærk, at 1 kg frisk ærter giver ca. 400 g ærter afskallet.

  • Start med beskytning og rengør de friske ærter
  • Skræl og skiv løg
  • Varm olivenolie og steg løgene til let brune dem
  • Hold løgene varme

I en gryde eller individuelle gryderetter

  • Sæt ærterne opdelt efter madlavningsmediet
  • Tilsæt bacon, timian og løvblad og bland
  • Hæld 2 glas vand, hvis det er en enkelt gryderet (fordel efter cassolettes om nødvendigt)
  • dæksel
  • Kog over lav varme i ca. 15 minutter
  • Ærterne mĂĄ ikke smelte, de skal forblive bløde, men faste
  • Tilsæt løgene og bland

God appetit!

Loading...

Video: Fyldt flæakefars.

Loading...

Del Med Dine Venner