Papillote Af Saint-Pierre

Loading...

Loading...

papillon af saint pierre

Deliciously flavored and spicy, denne Saint Pierre papillote opskrift er lige så let som det er hurtigt at lave.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 fileter af Saint-Pierre
  • 4 små gulerødder
  • 16 hvide druer
  • 12 blade af merian
  • 2 knivspidser af spidskommen
  • 40 g halvtsaltet smør
  • 5 cl Muscat de Rivesaltes
  • Salt og friskmalet peber

Papillote af Saint-Pierre

Forvarm ovnen til 220° C (th.7).

- Skræl, vask og skær gulerødder i tynde pinde.

- Vask og skær druerne i halvt, frø dem.

- Vask og hak marjorambladene.

- Skær 4 firkanter af aluminiumsfolie 30 cm fra hinanden. I midten af ​​hver papillote skal du dele gulerødder, druer, marjoram og drys med spidskommen.

- Sæsonfileterne Saint-Pierre, arranger dem på gulerødderne.

Drys med smør og hæld muscat. Luk wrapsne tæt. Arranger på en bageplade, bages og koges i 8 til 10 minutter (folien skal svulme).

- At sætte papilloterne på pladen for at åbne dem i sidste øjeblik.

B.A.ba af kokken

- Du kan lave denne opskrift med bar eller havtaske.

- Marjoram kan erstattes af koriander.

- Undgå sure elementer kontakt (citron, tomat...) med aluminiumsfolie og derefter foretrækker anvendelsen af ​​fedttæt papir, hvis et af disse elementer er til stede i folie.

CÔTÉ CAVE: Hvid Chinon

TEKSTORDNINGER

Hakkel: skåret i tynde skiver.

Velvære: Kalorier pr. Person: 218

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Le Plat du Jour: filet de Saint-Pierre en papillote.

Loading...

Del Med Dine Venner