Panzanella Af Tomater

Loading...

Loading...

Panzanella af tomater

Det er pĂĄ tide at komponere velsmagende salater med tomater fra vores regioner!

Her er en lækker panzanella opskrift af tomater, ciabatta og basilikum.

Ingredienser til 4 personer:

  • 600 g tomater forskellige former og farver
  • 200 g ciabatta lidt forældet
  • 3 c. rødvineddike
  • 6 c. olivenolie + 2 el. suppe
  • 1 lille rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 5 grene af basilikum (1 lille buket)
  • Salt og friskmalet peber

Opskrift af tomat Panzanella

  • Skær ciabatta groft i terninger.
  1. Sæt dem på et bageplade dækket med bagepapir.
  2. Strø med 2 spsk olivenolie,
  3. sæson med salt og peber, bland godt.
  4. Brun i forvarmet ovn ved 210° C (th.7) i ca. 10 minutter.
  • Skræl og skær den røde løg.
  • Skræl, deglaze og hugge hvidløg.
  • Skyl og tør tomater, skĂĄret i kvartaler.
  • Bland tomaterne, løg, hvidløg, 6 spiseskefulde olivenolie og eddike i en skĂĄl.
  • Salt og peber.
  • Lad stĂĄ i 10 minutter.
  • Derefter tilsættes croutonerne, blandes igen og lades stĂĄ i 15 minutter.
  • Groft hak basilikebladene og drys salaten.
  • Serveres.

Fotokredit: © N. Arnoult / JC Amiel / BOB Tomater og agurker fra Frankrig

Loading...

Video: Smarriga tomater - därför är varma nyttigare än kalla - Nyhetsmorgon (TV4).

Loading...

Del Med Dine Venner