Sardiner Papilloter Med Provencalsk

Loading...

Loading...

sardin indpakket

Her er en let og hurtig opskrift på sardiner i en provencalsk, sød og duftende papillote.

Ingredienser til 4 personer:

  • 8 smukke sardinfileter
  • 4 tomater
  • 1 løg
  • 2 fedter afhvidløg
  • 10 ansjosfileter
  • 30 g smør 1/2 salt
  • 15 cl hvidvin
  • Grillet peber

Sardiner Papilloter med provencalsk

- Fjern pølsen, skræl, skær i halvdelen og frø tomaterne. Skær dem i terninger.

- Skræl og hak løgene.

- Mince 6 fileter af ansjos.

- I en stegepande varmes smørret over lav varme, tilsæt de ternede tomater og den hakkede løg, derefter knust hvidløg, kog i 5 minutter.

- Hæld den hvide vin og hakkede ansjoser og kog den igen i 2 til 3 minutter. Season.

Forvarm ovnen til 200° C (th.6-7).

- Forbered 4 omslag med bagepapir. Arranger i en bageplade.

- Opdel tomat / ansjos kompot og læg sardinfileterne i midten, tilføj en ansjos.

- Luk papilloterne tæt.

- Bages og koges i ca. 10 minutter.

- Fjern fra ovnen og server papilloterne pĂĄ pladen.

Wellness og sardin

Med sit halvfede kød har sardiner et moderat kalorieindtag. Det er meget godt for skelettet takket være dens høje fosfor, der er afgørende for et velfungerende af knoglevæv, og dens høje indhold af kalk, især hvis du spiser med knogler. Et andet vigtigt aktiv er, at det giver vitamin B3. Pledge af friskhed, vælger fast sardin, øjne skinner og uden blod plet på gællerne.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner