Østers Champignon, Svampen At Vokse Derhjemme

Loading...

Loading...

østers champignon (Pleurotus cornucopiae)

Fra familien Pleurotaceae er østers champignon anerkendt af nogle fælles træk og uundgåelige svampe har den fordel at være næsten alle spiselige og sandsynligvis dyrkes. den oyster cornucopia (Pleurotus cornucopiae) og østers champignon (Pleurotus ostreatus) er den mest eftertragtede af genren.

Hvordan finder og genkender østers champignon?

Østershornhornet (Pleurotus cornucopiae) er koncentreret, i klumper, især på stubber og døde hårdttræ med bløde skove som birk og poppel fra april til november, men det er ikke let at finde en svampe.

Med sin 5 til 15 cm diameter, blæserformet, glat, cremehvide til skindhatt, har ostersvampen hvide eller flødeblade stramme, der strækker sig i net over hele fodens længde. Den er excentrisk, anbringes lidt på kanten af ​​hatten og overstiger ikke 1 til 3 cm bred. Østersampen ikke overstiger 3 til 7 cm i højden.

Kødet er hvidt, elastisk, med en god lugt af champignon og en lille nutty smag. Myceliet, der produceres af denne østers champignon tiltrækker ormene så meget, at det er bedst at samle det op, før det spises af orme.

Østers champignon (Pleurotus ostreatus) kaldes også østers champignon, valnød øre, nouret, bridoulo osv. Denne svamp opfanger ganske let også på stubber og døde hårdttræ såsom poplars, birker, hornbjælker, bøg, fra september til december.

Hans hat er som den forrige bortset fra at det er lidt fedtet at røre med en grå farve mere eller mindre mørk. Dens østers shell form er ved oprindelsen af ​​dens navn. Dens knive er decurrent, tæt, hvid eller fløde, og foden er meget kort, også excentrisk. Kødet er fast og elastisk på samme tid, med en smag og en duft på samme tid sød og ikke hævdet, hvilket uden tvivl gør det tiltræk.

østers champignon (Pleurotus ostreatus)

Hvilke svampe kan se ud som østers champignon?

Østershornhornet (Pleurotus cornucopiae) og østers champignon (Pleurotus ostreatus) kan forveksles, men det har ingen betydning eller påvirkning, da de begge er gode edibler.

Den reelle forskel ligger under deres hat: de første af de første blader ned på foden, mens den anden er mindre aftagende.

Hvordan dyrkes østers champignon?

hvordan man dyrker østers champignon

Østershornhornet (Pleurotus cornucopiae) og østers champignon (Pleurotus ostreatus) dyrkes begge, men østers champignon dyrkes i industriel skala i dag, hvilket forklarer hvorfor du kan finde dem hele året rundt i frugt og grøntsager sektionen.

Det er ret nemt at lykkes hjemme takket være et kultursæt klar til at vokse, der indeholder et substrat af vegetabilsk affald (savsmuld, halm...) frøet med svampe af østers champignon i en polystyren kasse eller emballage sort plastik. Placeret i et køligt rum (maks. 12 til 20° C) kan du høste dine egne svampe i løbet af 3 måneder ca.

Hvordan laver man ostesvampe? Opskriftsideer

Som de fleste svampe er østers champignon lavt i kalorier (15 kcal / 100g). På ernæringsniveau er østers champignon interessant for deres rigdom i fibre, mineraler (kalium, fosfor, jern) og vitaminer (B12, D, E, K).

Da ostersvampene er meget dårlige, er det interessant at dyrke dem selv og vælge dem efter hans behov for at lave dem hurtigt. Du skal blot tørre forsigtigt med en fugtig klud, inden du lægger en pande, så du får dem til at vandes, inden du rører stege, braise eller pande med kød, omelet, tærte, risotto, pasta osv.

Loading...

Video: Dyrk dine egne svampe.

Loading...

Del Med Dine Venner