Ingen Madlavning Af Solen Uden Courgetter!

Loading...

Loading...

skiverne courgette toast

Zucchini er et af emblemerne i middelhavsretter. Men hvordan har denne tropiske grøntsag besejret europæiske ganer?

I det 15. århundrede fejrede kalebasser over hele Europa fra Christopher Columbus 'skibe. Italienerne har ideen, tre århundreder senere, at smage nogle sorter af grøntsagen før deres komplette modenhed. Således er født zucchini. Ordet kommer kun på franskspråk først i 1929. Siden Italien spredes grøntsagene i hele frankrig. Han bliver en stjerne af provencalsk, oksitansk eller Nice køkken. Selv i dag er Provence-Alpes Côte-d'Azur stadig den førende region i fransk produktion.

En usikkerhed af friskhed

95% vand... Den squash er frem for alt en anden måde at drikke i den varme sæson. Dens lavt kalorieindtag samt dets høje fiber- eller magnesiumindhold gør det til en allieret for enhver afbalanceret kost. Grøntsagerne er også en god kilde til pektin. Dette stof stimulerer forsigtigt de delikate tarm. Vælg courgetter glat, fast og med hud uden brune pletter. Fragile, de holder mindre end en uge i køleskabet.

Opskrift idé: skive italiensk courgette

Ingredienser til 4 personer:

  • 3 courgetter, 2 spsk. olivenolie,
  • 1 gren af ​​rosmarin,
  • 3 timers grene,
  • 2 hĂĄndfuld raket,
  • 4 skiver parma skinke,
  • 80 g parmesan chips,
  • nogle kapre, salt og peber.

Vask og tør courgetten. Skær i tykke skiver i retning af længden. Under anvendelse af en olivenolie coating børste, pensel skiver af zucchini og drys med rosmarin og timian blade. Sæson med salt og peber

I ovnen skiver toastkonserves i 10 minutter på hver side. Groft hugge raketen. Sæson med et strejf af olivenolie og en knivspids salt. Skær parma skinke i strimler.

Når du forlader ovnen, læg på hver skive zucchini lidt hakket arugula, nogle strimler af skinke og parmesanost spåner.

Afslut med kapers.

Apei-News. M. B.

Fotokredit: Tartine af italiensk courgette: © Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Video: 24 HOURS IN A HUGE BLANKET FORT! | We Are The Davises.

Loading...

Del Med Dine Venner