Muslinger: Den Oprindelige Opskrift

Loading...

Loading...

1360686357moulemariniere

Den mergelgrav mug er de væsentlige opskrift muslinger og sandsynligvis en af ​​de bedste smagning.

Hun er trofast til smagen af ​​formen og er nem og hurtig at tilberede.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 kg forme (500 g per person)
  • 1 stor løg
  • 1 gren af selleri
  • 20 cl hvidvin
  • 1 lille bundt persille flad
  • 1 stor knob smør

Opskrift muslinger:

Forme, uanset opskriften skal rengøres for at efterlade nogen rest. Rengøring er

  • Skrabe derefter fjerne byssus, denne grønlig filament som tjener til at støbe at knytte til sten eller til deres støtte.
  • Dyp formene i koldt vand flere gange, indtil vandet forbliver klar
  • Fjern muslingerne flyder, fordi de er dem, der allerede er døde
  • Fjern altid muslingerne fra vandet, før tømning

Forberedelse marinara sauce:

  • Rens selleri gren, fjernes den hvide del og holde en del af ca. 10 cm
  • Skær selleri i smĂĄ julienne gren
  • Skræl løg
  • Hakk løg
  • Emboss 3-4 grene af persille
  • Varm lidt smør i en stor gryde
  • Tilføj hakket løg og selleri
  • Sweat i et par minutter og tilsæt hvidvin
  • Kog cirka 5 minutter, bør løgene forblive sprød
  • Tilføj muslinger og kog ca 10 minutter
  • Tilføj til sidste øjeblik hakket persille

Hvordan at vide, om muslingerne er kogt?

Muslingerne er kogt, når de er alle åbne og du kan indtaste let fra kødet. Advarsel, lad ikke for meget enten lave mad eller risikerer at miste i smag og fasthed.

Vi kan lide at ledsage muslinger stegt, men kan også smage som denne appetitvækker eller forret.

God appetit!

Malign RĂĄdet om muslinger:

Når smagt muslinger, snup en ske til at drikke den lækre muslinger saft.

Loading...

Video: Pasta med rejer, muslinger og blæksprutter | GASTROmad.

Loading...

Del Med Dine Venner