Kerrymuslinger

Loading...

Loading...

1377182162moulesaucurry

Bestemt de mest berømte muslinge opskrifter efter de traditionelle søfartsnationer muslinger, curried muslinger tilbyder en velsmagende blanding af krydderier og krebsdyr.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 kg muslinger
  • 1 løg
  • 2 skalotteløg
  • 1 fedhvidløg
  • persille (ca. ti stammer)
  • Frisk fløde
  • Kerrypulver

Opskrift af karrymuslinger:

Start med rene muslinger, idet man fjerne trĂĄden fra bunden, hvis behov for at have rene muslinger.

  • Skræl derefter hakket løg og sjaletter
  • Hæld persille groft

I en gryde,

  • Smelt en stor knob smør
  • Tilsæt løg og hakkede skaller
  • Sved i 2/3 minutter over medium varme
  • Tilsæt muslingerne
  • Rør med en spatel for at dreje muslingerne mod bunden

I mellemtiden,

  • Smelt 25 cl tyk creme i en gryde,
  • Tilsæt 1 tsk karrypulver og persille

NĂĄr alle muslingerne er ĂĄbne, fjerne saft og holde 25 cl, at du vil blande med creme fraiche og bland godt med muslingerne.

Serveres varmt, hvorfor ikke med pommes frites?

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner