Enkel og hurtig at lave, disse små individuelle desserter vil gøre dine gæster lykkelige.
Her er opskriften pĂĄ karameliseret yoghurtkage krus.
Ingredienser til 4 personer:
- 1/2 pot af yoghurt
- 1 1/2 kop hvedemel
- 2 pinke af bagepulver
- 1 æg
- 1/2 krukke smeltet smør
- 2/3 flaske palmsukker
- 1 krukke flydende saltet smør karamel
- 4 spsk. praline (eller knuste hasselnødder)
Opskrift af kruskager med karameliseret yoghurt
I hele opskriften skal du holde yoghurtpotten som en mĂĄleenhed.
- Tøm 1/2 krukke yoghurt i en salatskål.
- Tilsæt mel, gær, bland og tilsæt ægget. Bland godt.
- Hæld det smeltede smør, bland og tilsæt palmsukker. Bland igen.
- Hæld i krus (ca. 2/3 af højden) og kog 1 minut i mikrobølgeovnen med høj effekt.
- Lad afkøle og klæde for at servere med saltet smørcaramel og praline.
OBS: Ifølge mikrobølgerne kan tilberedningstiden variere.
Opskrift: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Lær mere om palmsukker
Palm sukker er fra Palmyre Palm (kaldet sukkerpalme), trævoksning, især i Sydøstasien (Cambodja, Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien...), hvis snit er indsnævret for at gøre sapfloden, der indeholder den dyrebare sesam.
Denne væske kan forbruges frisk som en nærende drink, gæret i alkohol eller kogt for at genvinde sukkeret. Markedsført i asiatiske købmandsforretninger eller økologiske butikker i form af brød eller brungult pulver, palmsukker, der er rige på fructose, har en sødestyrke, der er bedre end hvidt sukker. Duftende, han bringer en note krydret og karameliseret i retterne komponerer han.