Mizuna (Brassica Rapa Japonica), Gammelt Udvalg Af Japansk KÃ¥l

Loading...

Loading...

Mizuna (Brassica rapa japonica), gammelt udvalg af japansk kål, forbruges især i salat, ligesom raket, som det bliver tættere i smag, er lidt krydret.

Mizuna (Brassica rapa japonica), japansk kål i salat

Mizuna, som er blevet trendy i nogen tid nu, er kogt af de bedste kokke og begynder at være lettere, selv i form af frø.

Dens rosetblade er mørkegrønne, serrated, meget uregelmæssigt skåret og må ikke overstige 15 til 20 cm i højden. Små gule blomster i klynger, med 4 krydsede kronblade vises før stigningen i frø begunstiget af sommervarmen.

Mizuna har en betydelig fordel: Det er ikke kun let at dyrke, men det er ret hård (-5 til -10° C) og gør en god vinter og efterårssalat.

De høstes efter behov og derefter genoplive nye skud. De er crunchy i munden med en sød og let peppery smag, som gør dem interessante i en mesclun af salater eller kogte som spinat eller wok.

De er rige på calcium og vitaminer A og C.

  • Familie: Brassicaceae
  • Type: Biennial
  • Oprindelse: Japan
  • Farve: gule blomster
  • SÃ¥ning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: april til november
  • Høst: juli til februar
  • Højde: 20 cm

Ideel gulv og eksponering for mizuna

Mizuna vokser i solen, om muligt lidt skyggefulde i hjertet af sommeren, i en kølig og godt drænet jord, hvis det er muligt rig, men det er meget tolerant.

Dato for såning og plantning af mizuna

For at høste mizuna regelmæssigt er det vigtigt at forskyde kimplanterne hver 3. uge og afstanden mellem rækkerne 25 til 30 cm fra hinanden.

Fra april til maj sår i børnehave og transplantér derefter hver 20 cm, når planterne har 4 til 5 blade. Fra juni til september sår på plads og tynd til 20 cm. Fra oktober til december sår under rammen eller under tunnelen, så rydde.

RÃ¥d om vedligeholdelse og kultur af mizuna

Hvis sommeren er meget varm, skal du beskytte dine mizunabrædder fra solen med en skygge sejl eller omvendte kasser.

Sørg altid for at holde frisk jord ved regelmæssigt vanding.

Høstning, bevarelse og brug af mizuna

Det tager cirka en og en halv time mellem plantning og første høst. Du vil være i stand til at skære blade, så snart de laver et dusin centimeter, hvilket vil favorisere udviklingen af ​​nye blade.

Bevarelse er kun få dage, ligesom alle salater.

Dens råforbrug i salat er den bedste måde at sætte pris på, selv om mizunaen er kogt al dente også.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af mizuna

Snegle og snegle vil være dine værste fjender i mizuna kultur.

Placering og gunstig forening af mizuna

Det er en plante, der dyrkes i haven, men som alle Brassicaceae, skal den holdes væk fra spinat, salat og Fabaceae. Hun synes at kunne lide det omkring majs og lamssalat.

Potten kultur kan overvejes.

Anbefalede sorter af mizuna til plantning i haven

Du finder den klassiske mizuna, Brassica rapa japonica eller Brassica rapa nipposinica men en sort med lidt lilla blade eksisterer med Mizuna Purple...

(kreditfoto: isaac'licious - CC BY-SA 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner