Hirse (Pennisetum Glaucum), En Meget Trendy Glutenfri Korn

Loading...

Loading...

Hirse (Pennisetum glaucum)

Navnet hirse kan henvise til forskellige planter som almindelig hirse (Panicum miliaceum), hirse fugle (Setaria italica), fingrehirse (Eleusine coracana), men den vigtigste (50% af verdensproduktionen) er perlehirse (Pennisetum glaucum) også kaldet hirse, ikke at forveksles med sorghum.

Perlehirse er en årlig græs på op til 3 m på blomsterstande i toppe måler 20 til 60 centimeter, noget minder blomsterstande siv. Frøene, der udvikler ligne beige med grå perler, deraf navnet på perle hirse, men de kan også forveksles med de af quinoa. Rotsystemet strækker sig både vandret og lodret for at hente fugt og næringsstoffer, der er nødvendige for planteudvikling.

Med udviklingen af ​​glutenfri kost, hirse efterspørgsel eksploderer, da det er en let fordøjelig korn, der ikke indeholder det. Men hirse er rig på proteiner (12-14%), aminosyrer (herunder den største lysin end i andre korn), vitamin B1 og B6, fibre og mineraler (fosfor, magnesium, calcium, jern, zink). Det indeholder også antioxidant flavonoider.

Hirse ikke rigtig dyrkes i en køkkenhave, med undtagelse af den prydværdi, så du er nødt til at købe i butikkerne bio væsentlige, hvor det er i form af frø, mel og flager, men eksplosionen af efterspørgsel i de vestlige lande er et reelt etisk problem, fordi hirse produceres primært i halvtørre områder, hvor det danner grundlag for en sund og nærende kost, især i Sahel-landene i Afrika, men også i Indien og Pakistan. Hvis det bliver hirse dyrkede intensivt og forurenende måde til eksport, vil den lokale befolkning efterlades forarmede og underernærede, bortset fra et par, der vil nyde godt af dette marked. Heldigvis begynder dyrkningen af ​​hirse i Frankrig som i andre lande at blive oplevet. At følge derfor.

  • Familie: Poaceae
  • Type: Ã¥rlig
  • Oprindelse: Afrika (Sahel)
  • Farve: Grønne blade og panik bliver brun
  • SÃ¥ning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni
  • Høst: oktober
  • Højde: op til 2,5 afhængigt af arten

Ideel jord og eksponering for hirse

Hirse (Pennisetum glaucum)

Hirse har brug for varme, den vokser i fuld sol i temmelig sandig jord, selv tør. Det lykkes også på lys, sure jordbund.

Dato for såning og plantning af hirse

Hirse er sået i slutningen af ​​maj, når jorden er tilstrækkeligt varm, i rækker 25 cm fra hinanden. Det vil lette fødderne til 10 cm.

Vedligeholdelse og dyrkning af hirse

Om muligt, agn for at forhindre ukrudt i at vinde. Vanding er ikke afgørende, da hirse er særligt resistent over for tørke.

Høstning, bevaring og brug af hirse

Høsten er færdig i oktober, når de tørre frø begynder at komme ud. Høstede frø holdes tørre, beskyttet mod lys og køligt.

At lave mad, bedre skylning før madlavning dem og bruge dem som tilbehør til andre kornsorter, men du kan også tilføje i en blanding af müsli, lave grød, pandekager, grød... De Spiser også spirefrø.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af hirse

glutenfri hirsefrø

Hirse er en nem plante, der bladlus og grønne bugs kan nøjes, men disse er de mest frygtindgydende fugle som de kan fortære de modne frø, før du récoltiez dem.

Placering og gunstig sammenslutning af hirse

Det er en plante, der også kan dyrkes som en grøngødning i sædskiftet som hirse hjælper reducere nematoder på kartofler, frugt og grøntsager afgrøder forudsat den følgende sæson. Med såning begyndelsen af ​​juni, du faucherez hirse i juli, at du kan forlade jorden og så vil du gøre en anden nedskæring i oktober du enfouirez overfladisk.

Anbefalede sorter af hirse til plantning i haven

Der er mange arter, men det er bedre at foretrække ikke-hybrid sorter, som du finder i økologisk med for eksempel 'Lilla majestæt'hvis blade er lilla!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner